国産のきくらげ

以前、春雨のことを書いたときに、国産のきくらげのこともコメントに書きました。大きなきくらげを煮て食べたいな、と折にふれて思っていましたが、生協の共同購入で国産のきくらげを入手しました。
「沖永良部きのこ株式会社」のものです。おいしいです。いろいろな調理法があるのですが、野沢温泉でいただいた味が忘れられず、煮付けました。サラダ油で炒めてから砂糖・醤油・酒・少量の水で煮ました。
きくらげの厚みと歯ごたえがなんとも言えません。おいしいです。常時売っているところを探したいと思いました。