春のガレット

ガレットを焼きました。
冬の間はきのこ入りを作っていましたが、今回はたけのこを入れました。
ホワイトソースとたけのこはよく合うのです。コロッケやグラタンもおいしいです。
ちょっと気合いを入れて、いつもよりも滑らかなホワイトソースに、細切りのたけのこと菜の花も刻んで混ぜました。花の部分を添えて、ピンクペッパーを砕いて散らしました。