チリビーンズ

エルアターブル最新号から「チリビーンズのメキシカンプレート」を参考に作りました。
と言っても、ピラフは作らず、牛ぶつ切り肉は合挽肉で、金時豆はちょうど茹でてあった白くて小さいインゲン豆を使いました。
あとはレシピ通りですが、辛味は半分くらいです。
我が家の食卓には珍しい味ですが、完食でした。高齢者もスパイスの量を考えれば、エスニック料理も大丈夫のようです。