麦茶

今は夏の間に４～５日しか作りませんが「麦茶」は昔ながらの粒を使います。
生水が危険だった時代（私が子どもだったころ）一度沸騰させた麦茶を冷やして飲んだものです。冷蔵庫もない時代なので、やかんごと水で冷やしたのでしょうね。
子供たちも子供でなくなり、お客様もほとんどの方がペットボトル飲料をお持ちになる今、なかなか麦茶の出番がありません。