里芋のコロッケ風

前の記事で、里芋料理と書きましたが、これです。

今はもう親芋がありませんので、普通の里芋です。千葉県産でとてもおいしいです。

里芋は煮付けます。煮もので食べるよりも少し薄味です。柔らかくなったら煮汁を切って潰します。

常備している鶏そぼろを混ぜて、形成してフライパンで焼きます。衣もつけず油もいらないので、コロッケよりもずっと楽です。

親芋でこんなのも作っていました。

ちょっと手をかければ、おいしいものが食べられます。