白菜のうま煮(中華風)を作った。豚バラ、ニンジン、椎茸、白菜を炒めて、出汁、醤油、鶏ガラスープの素、ごま油、砂糖、酒を加えて煮込み、片栗粉でとろみをつけて、ブラックペッパーを振ってできあがり。卵焼き(出汁巻き)は、出汁とマヨネーズ入り。
どちらも、なかなかの出来栄えでした。(2023.11.8)
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- 私の代わりに、娘の「はな」の写真を掲載しました。私といえば、齢のせいで昔のことばかり思い出しています。よみがえる記憶がほんとうに消える前に、メモっておきたいというのが、現在の心境です。
