渡り蟹・・・最終章。

ひっぱりにひっぱった、渡り蟹の末路です。

出会った頃は、体いっぱいでトゲトゲしていた彼らですが・・

ほどなく、硬い殻を破られ・・・

更に硬い頭部をかち割られ・・・

中からスイートで繊細な中身を出されちゃって・・・

焼いたり、煮たり・・・・・

「も～ど～にでもして～～」

ってところで、これです！

トマトソースに染み出た旨みだけかい！

ほ～～～ほっほっほっほ。

こ。これでは、あまりに可哀想。。。。

しかし、

旨みを吸い出された彼らの勇姿は、完成した後のお皿にこんがりと焼かれて、最後の旨みを食して頂こうと登場しているのであります・・・。

ところが、中には・・・「これ飾りですか？」

って、飾りじゃありません、食べられます、最後の旨みを啜ってやって下さい・・・バリバリと。

バリバリ？・・・渡り蟹の美味しさを搾り取った私は、《カマキリ夫人》よっ！（←古っ）

っと、長くなりましたが、今シーズンも何卒ご愛顧下さいますよう、よろしくお願い致します。

渡り蟹その③

さてさて・・・。

身も心も？私に委ねた彼らのその後です・・。

渡り蟹のトマトソースで、ここが一番大切なところです

ジックリ焼きます、ジワジワと旨みを出します

ジックリ焼きますと、渡り蟹の極意であります甘い旨みが、こんがりと焼かれた殻の旨みと、マリア～～ジュ。

そうしましてから、白ワインを投入後・・・、さらにトマトソースで煮込みまして・・。

もはや、私の可愛いベイビー達は、旨みを出し切りモードに突入。

コトコト、コトコト、煮出し切られております。

この時点では、あんなにトゲトゲしていたお姿は、かすかに頭部にピンと伸びたトゲの名残が～・・・。

そうしまして・・・。

私のベイビ～達の末路は如何に・・・・。

さらに続く・・・。