昨日は恐る恐る店を開けました
震災後、電話が復旧するとかかってくるくるご要件は、全てキャンセルのみ。
当然とはいえ、日に日に落ち込み、前向きに頑張らなくちゃという気持ちが萎えてきておりました。
ご予約分の確保していた食材をもとに、昨日から営業をしてみようと思ったものの、いざ店を開けても、きっと誰もお越し下さる事はないと・・・それが今の状況なのだと自分達に言い聞かせていました。
そうした中、なんと！
4組のお客様が・・・
心の中では大号泣でした。
深く深く心より感謝を申し上げるばかりです。
お越し下さったお客様に、こんな状態の中で働かせて下さった事に・・・感謝です。
しかし！！感傷に耽ってばかりもいられません！
昨夜のご注文の動向によりまして・・・。
本日の超得おすすめメニューは
これだっ
「岩手県産黒毛和牛ランイチのローストビーフ」でござる！
このランイチ（ランプとイチボの中間部位）はかなりの大きさがありまして。
それをこのように適当な大きさにカット致しまして、、、オーブンで焼き上げるのでございます。
えも言われぬジュースィーな肉汁に狂喜乱舞する事、間違いないのでございます。
被災地に近いから、普通に過ごすというのは、とても気が引けるし、気持ち的にも、状況的にも到底普通ではいられるはずもありません。
でも、普通に近い気持ちで働き、毎日をおくり、自分達の力をつけて、ともに復興していかなければいけないと強くおもうのです。
偉そうに大変恐縮です・・・