ベジタ～ぶるぶる。

今日は寒いです！

日中でも１度位しかなかったかもしれません(~_~;)雪も降ったし！

まだまだ冬タイヤを交換できませんね

巷では、この低温と燃料高で、お野菜の値段が高騰しておりますね…

しかし！

これしきでワタクシの信念を曲げる訳にはまいりませぬ(￣^￣)ゞ

サラダは沢山盛るべし！

皿いっぱいにするべし！

…とは言え、少しだけ食べたいお方には迷惑この上ございませんのです。

…そこで、小っちゃいサイズがお好みの時には遠慮なく、お申しつけ下さいませ。

先週から、ご待望のフルーツトマトも入荷中です。

お野菜ぬきでトマトだけ食べたいかたは、お気軽にどうぞ～

春プレート?、、無理やりそう呼ぶ。

日曜日ですが、お仕事してます(￣^￣)ゞ

働き者の相方は、時にツライ…f^_^;)

…

なんて言っていたらバチが当たりますわね。

気を取り直して！

春のおつまみプレートです。

葉わさびの醤油漬け

菜の花の辛子和え

フルーツトマト

何故か…塩雲丹。

後は、桜を待つばかり。

昆布〆は何故こんなに美味いのか？

すっかり春めいておりまして…いい感じな江刺です、イエイ。

今日は、高校受験の日のようですね(^_^)穏やかな日で何よりです！

佐吉のある町は、高校と小学校のすぐ真下にあるのですが、三年前には高校が…来月には小学校が移転してしまい、学生の姿が見えなくなってしまいました(T ^ T)

本当に寂しいです…

寂しい以上に人の往来が限りなく無い！…深刻にヤバイ事態です。

ここはひとつ…カジノ特区にでもなって、 【世界遺産の黄金文化のパワーで黄金あやかりツアー金売り吉次の郷へGO!】..で、全国から一獲千金を狙って、ワサワサ…なんてどうでしょうね~(｀_´)ゞ

.......

毎度、前置きが長くなりました。

佐吉のお客様は昆布〆ラバーが大変多くおられます。

そこで、ほぼ毎日のように、何がしの昆布〆を作っている力君ですが…やはり一番多いのは『鯛の昆布〆』です。

写真の鯛の昆布〆には、ワサビ塩が添えております。昆布〆の風味には、お塩が合いますね(^з^)-☆

お隣にちょっと見えている、色鮮やかなオレンジは…赤ホヤの塩辛です。

これまた！日本酒には超絶?

桜を待ちわびて…ちょいとお先に『待ちわび酒』のお供に、昆布〆と塩辛は如何でしょう。

暗号→→ＳＳはＯK！(￣^￣)ゞ

卵めん…久々の新作。

ここ何日かで、すっかり春めいている江刺です(^_-)

あぁ～もう、このまま春に真っしぐら突き進んで欲しい…

さて、久々の『卵めん』ネタです…

佐吉で卵めんの定番と言いましたら『シンプルなつけめん』『とろろ卵めん』『鴨南蛮卵めん』『卵めんサラダ』、、などなど

以外と何でも合いそうで、実は難しい卵めんでして…新作には二の足を踏んでしまっていました(-。-;


今回は↑か、、か！、、かに！

蟹あんかけ卵めんです～～

しっかりした質感の卵めんは、ともすると喉越しが悪くなってしまいがち…

薄めのあんかけでトロリと喉を通ってゆきます…

よい感じに仕上がりましたですo(^▽^)o

ご宴会の締めに登場中です、よろしくお願いします。

食べ尽くすのだ！

下北のアンコウちゃん…

ご注文頂き誠に有り難うございました！

歯がギザギザのお口以外、食べ尽くせるのが、アンコウちゃんの素晴らしい所。

ちょっと見えているのが、あん肝と味噌を練り合わせた…あん肝味噌。

旨味、絶品\(//∇//)\