GW前半は、福井県へ出かけてきました。
永平寺と東尋坊です。
朝早目に出発したので、早めの昼食となりました。
永平寺周辺には、越前蕎麦を出すお店がたくさんあります。
前日に思い立ったので、予約もせずに入ったのは、
「古跡館 りうぜん」というお蕎麦屋さんです。
越前蕎麦は、数種類のおつゆで、お蕎麦を楽しむそうです。
私が頼んだお蕎麦は、１人前が、２皿に小分けされていて、
おつゆも２種類出されました。
なめこと大根おろしの入ったおつゆと、
とろろとじゅんさいの入ったおつゆで、味わいます。
夫は、大盛のお蕎麦に、３種類のおつゆが付いているものでした。
３つ目のおつゆは、シイタケの出汁を使ったおつゆで、
さっぱりと、でも甘みも感じる美味しいおつゆでした
（少し味見させてもらいました♪）
お蕎麦は歯ごたえもあり、美味しかったです♪
おつゆは、少し塩分きついかな・・・と感じましたが、
最後に蕎麦湯を頂いたら、すっきりしました。
お膳の真ん中に見える佃煮のようなもの、
お肉か、貝類かな？と思っていたら、
精進料理に使われる、お麩を佃煮にしたものでした。
精進料理って、良く工夫されています～
お蕎麦と同じく、永平寺の名物、ゴマ豆腐、
「団助」のゴマ豆腐も頂きました。
濃厚で美味しい♪
ゴマ豆腐は、すぐ近くに「団助」の直営店があったので、
お土産に購入しました。
