揚げポテトのオイルサーディン添え

ジャガ芋３個の皮をむいて千切りする フライパンに１センチほどの高さまで油をいれ ジャガ芋を色がこんがりするまでゆっくり揚げる ピーマン２個も千切り ジャガ芋を引き上げる寸前に入れて揚げる 全部の具を油切りして 深層塩と胡椒で味付けして皿に盛る オイルサーディンを乗せて 一緒に食べる ジャガ芋が パリッとするまで揚がると 塩味の中に甘さが出て美味しい～ ツレがピーマン数本を残して、ほぼ完食 . . . 本文を読む