う巻き卵 2012年08月30日 | 食べること ウナギの蒲焼きをほんの少し入れただけで ボリュームも美味しさもアップする卵焼き 蒲焼きを１センチの細さに切る 卵３個を溶き 昆布出汁５０mlと 小さく刻んだ昆布出汁殻少量 砂糖大さじ２ 深層塩小さじ半分を混ぜる 油をひいたプライパンに混ぜ合わせた卵液を流し入れ ３分の１の位置にウナギを置いて巻き 卵を焼く 大根おろしとカボスを添えて出来上がり そのままでも充分に美味しいけれど 大根おろし . . . 本文を読む
