カミカツ、豚カツ 2012年08月16日 | 食べること ニュートーキョーの カミカツ(紙のように薄いカツという意味だと思う)が懐かしい で 今夜は豚ロースを叩いて平たくのばし 小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけてカラリ揚げる 千切りキャベツを皿に広げ 刻んだキムチを散らした上にカツを乗せて出来上がり キムチと千切りキャベツとソースの相性がバッチリ なので ニュートーキョーとの付き合いが５０年以上にもなるツレも 懐かしさもあって 普段のカツなら . . . 本文を読む
