冬瓜の冷製煮

夕方、用事があり外出するので 帰宅後バタバタしないで済むように一品だけ作っておく 冷めても美味しいこれ 少し大きめに切り分けた冬瓜 ４分の１個の皮をむく 小鍋に入れて シメジと、かに缶少量をいれ 昆布出汁をヒタヒタより少し多めと 椎茸の戻し汁を少量いれ 味醂小さじ１ 深層塩小さじ半分 薄口醤油小さじ１で味付けして ３０分ほど煮る 冬瓜が透き通ってきたら 水溶き片栗粉小さじ１でトロミをつけ . . . 本文を読む