揚げ茄子の酢浸し 2012年08月17日 | 食べること 新生姜２かけをみじん切り シソ３枚は千切り 小口ネギ３本は小口切り 酢大さじ２ 醤油大さじ１ 深層塩小さじ半分 檳榔糖小さじ１ 出し殻昆布大さじ１をみじん切りして 豆板醤少量と混ぜて タレを作る 茄子を素揚げして油をきり皿に盛る タレをかけて出来上がり サッパリした美味しい揚げ茄子で ツレも珍しく タレの小さな生姜のかけらにいたるまで完食～ . . . 本文を読む
