キャンピングカーで朝ごはんを作りました

前回の「ハイウェイオアシスで新鮮地場野菜をゲットし、キャンピングカーで料理しました」の続きです

今回は、この食材を使って朝ごはんを作りました

キャンピングカーには、ミニキッチン、冷蔵庫、電子レンジなどがついていて、何でもお料理することができます

とは言ってもガスコンロは１つなので、作る順番を考え、手際良く作る必要がありますね

この日のメインは、肉厚のしいたけ！

フライパンで焼いてお醤油を垂らしただけですが、これがシンプルで一番美味しいですね

目玉焼きと納豆

私や子どもは半熟が好きですが、夫の分は両面焼きで中までしっかり火を通しました

わかめとお豆腐のお味噌汁

煮込む必要がないので、時短で出来上がります

キャンピングカーだと、にんじんりんごジュースは作れないので（作れなくもないのですが面倒なもので）、代わりにりんごをよく食べるようにしています

小田原でこちらをいただきましたので、朝ごはんでいただきます

きくらげこんにゃく

こちら、めちゃくちゃ美味しかった♡

ごはんのお供に最高です！

こんな感じになりました♪

とっても美味しくできて、家族も喜んでくれました

キャンピングカーで使えるお水には限りがあるので、つい紙皿や割り箸などを使ってしまいます

お皿にラップをかけて使う方もいらっしゃいますね

今後、エコのことも考えて行きたいなと思います

この朝ごはんを作っている様子をYouTubeで公開しました

よろしければ、合わせてご覧いただけると嬉しいです

＊編集も少しずつ上手くなっていると思うので、見てやってくださいませ(^^)

【相模原市公式】ミヤマ仮面とつくって遊ぼう‼手づくりリングでクワガタプロレス

アートラボはしもと（相模原市文化振興課）の企画で、ミヤマ仮面とクワガタ忍者がクワレスリングを工作してクワレスを行う動画が撮影されました

相模原市立図書館や相模原市立博物館で学んだり、とても楽しい動画になっております

手作りのリングで行われたクワレスもとても良い試合が見れますよ♪

動画の概要欄には、工作の材料なども載せてくれていますので、ぜひご覧くださいませ

鶏つくねの作り方

家族に大人気の鶏のつくねの作り方です

ごはんが進みますし、お弁当のおかずにもオススメです

今回は焼きましたが、丸めてお鍋に入れても美味しいです

【材料】１８個分くらい

・鶏ひき肉　４００g

・玉ねぎ　１/４個　みじん切り

・しいたけ　３個　みじん切り

・大葉　１０枚　細切り

・卵　１個

・みそ　小さじ１

・醤油　小さじ１

・塩　少々

・にんにく　１かけ　すりおろす

・しょうが　１かけ　すりおろす

（・お好みで仕上げにお醤油を回し入れてください）

【作り方】

材料を混ぜて焼くだけなのですが、詳しく写真付きでご紹介いたします

ボールに鶏ひき肉を入れます

ひき肉は、もも肉とむね肉を半々にしました

もも肉だとコクがあり濃厚で、むね肉だとあっさりした味になります

玉ねぎ、しいたけ、大葉も入れます

卵と調味料も入れます

少し粘りが出てまとまるまで混ぜます

お好きな大きさに丸めて、真ん中をへこませて油を引いたフライパンで焼いていきます

片側が焼けたら、裏返して両面焼き、火が通ったら出来上がり

このままだと薄味なので、味が濃いのが好きな方やお弁当に入れる場合は

お好みで仕上げにお醤油を回し入れてください

我が家は薄味なので仕上げのお醤油は無しですが、しっかり味付けをしてあるのでこのままでも美味しいです

夜ごはん

・鶏のつくね

・ブロッコリーとミニトマトのグリーンサラダ

・こんにゃくの煮物

・鶏ささみときゅうりの和物

・かき菜と豆腐のお味噌汁

・ごはん

多めに作ってお弁当のおかずの１品にするのもおすすめです

にんじんのポタージュ

私がにんじん料理で一番美味しくて感動したのが「にんじんのポタージュ」です

これは若き日に料理学校に１年通っていた時に教わったものなのですが、本当に美味しくて美味しくて、『もし私に子どもができたらこの「にんじんのポタージュ」を作って食べさせよう、そうしたら絶対ににんじんが好きになる』と思ったのでした

ポタージュにするとどんなお野菜も本当に美味しくなりますね

にんじんだけでなく、ブロッコリー、カリフラワー、大根、さつまいも、じゃがいも、かぼちゃ、ほうれん草、、、何でもOKです

基本の作り方を書きますので、にんじんのところを他のお野菜に代えて、お好きなお野菜でお試しください

【基本の材料】

・にんじん　２本　１cmぐらいの輪切り

・玉ねぎ　１／4　薄切り

・じゃがいも　１個　

・バター　１０g

・コンソメ　１個

・お水　２００〜２５０cc（材料がひたひたになるぐらい）

・牛乳　２００〜２５０cc（お好みの固さになるくらい）

・塩

・こしょう

【作り方】

1.　お鍋にバターを入れて、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを軽く炒める

2.　材料が軽く隠れるくらいにお水を入れ、コンソメも入れてやわらかくなるまで煮る

3.ミキサーにかけてドロドロにし、お鍋に戻す

4.　好みの固さになるまで牛乳を入れて温める

5.　塩・こしょうで味を整えて出来上がり

【補足】

・一応分量を書きましたが、割と適当でいけますww

・さつまいもやかぼちゃはじゃがいもなしでもいいのですが、にんじんやブロッコリーなどはじゃがいもを入れるととろみが出ますので食べやすくなります

・牛乳の代わりに豆乳でも美味しいですよ♪

・バターで炒めずに茹でるだけにするとヘルシーになります

・赤ちゃんの離乳食の時には、お野菜を茹でてミキサーにかけ赤ちゃん用に取り置きをし、大人用にはコンソメと牛乳を入れて塩・こしょうで味付けました

ミキサーにかけるので、ひと手間かかりますが、ポタージュにするとお野菜がたくさん摂取できますし、何より美味しくてほっこりしますね

お野菜が苦手なお子様でも、必ず美味しく食べてくれますよ♪

ぜひお試しくださいませ

ハイウェイオアシスで新鮮地場食材をゲットし、キャンピングカーで料理しました

何だか長い題名になってしまいましたが、先日イベントで兵庫に行くときに、途中の刈谷SAによりました

この刈谷SAはハイウェイオアシスで、温泉やミニ遊園地など色々あるのです

「おあしすファーム」という地元の食材が満載なスーパーみたいなものがあるので、そこで食材をゲットし夕食を作ることにしました

こちらが購入品です

安くて新鮮なので、ついつい買い過ぎましたww

・豚肉

・あさり

・イカ

・菜の花

・にんにく

・ミニトマト

・りんご

・しいたけ

・豆腐

これらと家から持参したものたちを使って、夜ごはんを作りました

（一部朝ごはん用にしています）

豚肉のステーキ

良さげなお肉でしたので、にんにくを入れて、味付けは塩・こしょうとシンプルに

あさりはニンニクと炒めただけでも美味しそうですが、そこに菜の花もたっぷり入れました

あさりと菜の花の炒め物

あさりの出汁を菜の花が吸ってとても美味しかったです

イカも美味しそうだったので、にんにくで炒めておしょう油で味付け

最高ですね

色鮮やかなミニトマトは洗ってそのままいただきます

ごはんも炊いて、約４０分で出来上がりました♪

美味しくできたので、みんな喜んでくれて良かったです

キャンピングカーのミニキッチンで、コンロも１つですが、それでも美味しいものは作ることができますね

作っているところを動画に撮ってYouTubeで公開しましたので、良かったら合わせてご覧いただけると嬉しいです

徳島のにんじんで夜ごはん

徳島の春にんじんを送っていただきました

こんなにたくさん‼︎

嬉しいですね〜

ありがとうございます

にんじんりんごジュースにして、毎朝いただこうと思います

にんじんには、βカロテンやカリウムなどの栄養がたっぷりで、βカロテンは抗酸化作用や免疫賦活作用がありがんに良いとされていますし、カリウムは排出効果があり余分な塩分を排出しむくみもとります

これらが不足すると血液が汚れ、病気の原因になるそうです

また、ファイト・ケミカルという抗がん作用のある物質が含まれているので、にんじんりんごジュースは飲む抗がん剤ともいわれているのですよ

せっかくなのでお料理にも使うことにします

生のにんじんを１本、スライサーで細切りにし、にんじんシリシリを作りました

こうすると、生でもたっぷりの量を食べられますね

今日のごはん

・ほっけ

・ホタルイカと生わかめの酢味噌和え

・にんじんシリシリ

・ひじきの煮物

・グリーンサラダ（リンゴ酢と亜麻仁油ドレッシング）

・お味噌汁（かき菜・春キャベツ・しめじ）

・ごはん

ちょっと渋めの和食ごはんになりました

ホタルイカがずっと食べたかったので、作りながらつまみ食いばかりしてしまいましたww

美味しかったです♪

【ご報告】たつのみんなの昆虫館でイベント

兵庫県たつの市に「たつのみんなの昆虫館」がオープンしました

そのオープンイベントで、昆虫イベントを開催してまいりました

（兵庫県まではキャンピングカーで行きましたので、またキャンピングカーの旅は別記事に書きたいと思います）

昆虫館の中はたくさんの標本があります

お客様は人数制限をして、アルコール消毒などもしてコロナ対策バッチリで入館していました

とても勉強になりますね

生体やグッズなども販売しておりました

館長さんが書いた絵本もあります

絵も可愛いし、とても良いお話なのでおすすめです

屋外でミヤマ仮面とクワガタ忍者の昆虫イベントを開催しました

今までとは違って、マスクをしたり、密にならないようにしたり、触れ合わないようにしたり気をつけました

ちょっと寂しいけれど仕方がないですね

それでもみなさん楽しんでくれたようです

昆虫フィギアのプレゼントや、なんと立派なヘラクレスのプレゼントもありました‼︎

すごいですね〜

150mm超えらしいですよ！

大人も子どもも大喜びでした

この昆虫館は裏に山もあり、昆虫採集などもできるそうです

たつののお子様たちが、のびのび遊べる場所になりそうですね

これからますます広がっていくようなので、とても楽しみです

お昼は、こんなにたくさんのお寿司の差し入れをいただきました！

ネタが大きく新鮮でめちゃくちゃ美味しかった♡

お寿司が大好物なので、たくさんたくさんいただきましたww

久しぶりのイベントでしたが、色々制限もありますが、とても楽しく行うことができました

子どもたちの笑顔を見ていると、本当に嬉しくなりますね

たつのみんなの昆虫館の皆さまにも大変お世話になり、ありがとうございました

またぜひ遊びに行きたいと思います

【おしらせ】「たつのみんなの昆虫館」のオープニングイベントに出演します

兵庫県たつの市に「たつのみんなの昆虫館」がオープンすることになりました👏

おめでとうございます✨

そのオープニングイベントに、ミヤマ仮面とクワガタ忍者が出演し「クワレス」などを行います

カブトムシの幼虫のプレゼントがあったり、ミヤマ仮面からは昆虫のフィギアのプレゼントがありますよ！

このフィギア、色々な種類がありますが、かなりリアルでかっこいいです

見本用にわたしが１つ組み立ててみたのでご紹介いたしますね

ノコギリクワガタ♪

飛んでる姿で、細部までリアルですね

横からも裏からも360度観察できます

他の種類のクワガタや昆虫もいるので、楽しみにしてくださいませ

私はMCで出演させていただきます

入場無料ですので、ぜひ遊びに来てくださいね

●日時:2021年4月3日(土) 10時オープン

●会場:たつのみんなの昆虫館

兵庫県たつの市揖西町中垣内東山1793-136

●イベント出演時間: 11:00 14:00