大晦日です

今日で、２００９年も最後です。
今年もあっという間に過ぎました。


仕事では新しい挑戦もあったりし、イベントを始めて５年目を向かえ、新たな境地が開かれました。
また来年も、ミヤマ☆仮面はさらに面白いことを考えているようで楽しみです。


そして趣味の洋裁では、今年はハンドメイドマーケットに６回も参加させていただきました。
参加させてくださった、リトルトリーさん、ハックルベリーさん、本当にありがとうございました。
またお越しくださった皆様、そしてお買い上げくださった皆様、本当に感謝しています。
ありがとうございました。


いろいろ勉強にもなったし、また自分のやりたいこと、作りたいものが少しずつ見えてきた１年でした。
来年は、もっともっと勉強して、頑張っていきたいと思います。


そして、このブログをはじめてまだ２ヶ月ですが、読んでくださっている皆様、
本当にありがとうございました。
また来年も、いろいろ美味しいものやハンドメイド作品など、
たくさん作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。


なんといっても、家族がケガや病気をせずに、１年間元気で過ごせたことが１番嬉しいですね。
健康であることに、感謝感謝です


それでは皆様、どうぞよいお年をお迎えくださいませ
皆様にとって、２０１０年が素晴らしい１年になりますように。。。

お昼はワンプレートで

あと２日で今年も終わりですね。


なんだか実感がないまま、過ぎてしまいそうです。
それでも、あれもやらなきゃ、これもやらなきゃなんて、思ったりもしています。。。


昨日は、トマトソースをたっぷり作りました。
冬休みの子供達のお昼ごはんや、夜ごはんに使えるようにと。


そして、お昼ごはんにはベーコンを加えたスパゲッティーと、
残り物のツナと大根のサラダ、ガーリックトーストを添えて、
ワンプレートランチにしました。





張り切って作ったものの、子供達はなんといっても少食なもので、
大満足で食べたのは、私だけ。。。
子供の食べ残しを食べるのは太ると分かっていても、ついついもったいなくて食べてしまいますね


そういう私も、子供の頃は食が細かったものです。
よく食べるようになったのは、中学からでした。


でも、しっかりごはんを食べると、病気になりにくいし、ケガもしなくなりますよね。
私も子供の頃、親がちゃんとごはんを作って食べさせてくれていたので、今まであまり病気もせず元気に暮らせているのだと思います。
感謝しなければいけませんね。
そして、自分も子供には丈夫な体を作るお手伝いをしたいと思います。


年末のせわしないときに、なんだかしみじみしていしまいました。


あと２日、大切に過ごしたいと思います。

夜ごはんとオニオングラタンスープ

今朝、夫をバス停まで車で送っていったら、
今日から年末年始ダイヤになるということで、
ちょうどバスが行ってしまった後でした。


次のバスでは間に合わないので、追いかけましたよ。。。

なんとか追いつきましたが、危ないところでした。

皆さんも、お気をつけくださいませ。
（こんなうっかりドジは、我が家だけかもしれませんが・・・）





【昨日の夜ごはんのメニュー】
　・鶏のから揚げ＆クレソン
　・大根おろし＆ポン酢
　・オニオングラタンスープ
　・大根のそぼろ煮
　・ツナと大根のサラダ
　・自家製キムチ
　・ごはん


大根たっぷりのメニューです。
畑の大根が、土から出ているところだけサルにかじられてしまうので、みんな抜いてきたのです。





そして、オニオングラタンスープは、子供の頃好きだったロイヤルホストのオニオングラタンスープを思い出しながら、真似して作っています。
（最近はロイホに行っていないのですが、まだあるのでしょうか・・・）


スライスした玉ねぎとベーコンをよ～く炒め、お水とコンソメを入れよく煮ます。
塩コショウで味付けをしたら耐熱器にスープを入れ、軽く焼いたフランスパンととろけるチーズを乗せてオーブンで焼いたら出来上がりです。


お店で食べるもの・・・と思っていたので、自分で簡単に作れたときは嬉しかったです。
いろいろ挑戦してみるものですね。



さて、今日と明日は、我が家は大掃除デーです。
そして、３１日にはおせちを作ろうかと思っています。


皆様も年末お忙しいと思いますが、お互い体調に気をつけながら乗り切りましょうね

【作り方】混ぜるだけ！ツナとなめたけの炊き込みご飯

ここのところ外出することが多くて、なかなか進まなかった年賀状作りですが、なんとか今日中に全て完成しそうです。


思えば数年前までは、宛名書きを全部手書きで書いていたのでした。
パソコンって、ホント便利ですね


でも子供達は、１枚１枚丁寧に手書きで書いています。
何十枚かだけとはいえ、絵が好きな子供達は１人１人全て違う絵を描いているのです。
凄いな～我が子ながら尊敬してしまいます。
（しかも早い時期に、とっくに仕上げて投函しているのです）
私も頑張らなければ・・・


さて、この忙しい時期に持って来いの「ツナとなめたけの炊き込みご飯」の作り方をご紹介いたします。
これは、お料理好きのお友達に教えていただいたのですが、簡単で美味しく家族にも大好評でしたので、我が家の定番となりました。


＊ツナとなめたけの炊き込みご飯＊

【材料】３合分
　　・ツナ缶・・・１缶
　　・なめたけ・・・１瓶
　　・お米・・・３合

【作り方】
　　１．お米を研いで、いつもどおり３合分のお水を入れます。
　　２．ツナ缶（オイルごと全部）となめたけを入れ、軽く混ぜます。



　　３．炊飯器やお鍋でいつもどおりご飯を炊いたら、出来上がり！




お好みで、きざみ海苔を乗せて・・・

分量も計らなくていいし、切るものもなし。調味料も要りません。
なんといっても混ぜるだけなのが、嬉しいですね。

しかも、材料費は２００円くらい！（お米は含まず）


残ったら、どうぞおにぎりにでもしてくださいね。これも美味しいですよ。



さあ、早く年賀状を仕上げて、明日からは大掃除に取り掛かりたいと思います。

【作り方】簡単！ヘルシー！お鍋ひとつでグラタン

クリスマスも終わり、年末年始に向けて、慌ただしくなってきました。


人ごみが苦手な私はお店が混む前に、早めに少しずつ、お正月のお買い物をしています。


マーケットの中は、もうすっかりお正月モードですね。
お値段もグッと上がっているようで、これもお正月価格なのかなと。。。




そして、この時期は美味しいものを食べたり飲んだりする機会が多いので、胃腸もお疲れモードになりますね。
こんな時は、お腹にも体にもあったか優しい食べ物が、食べたくなります。

幸い我が家には大根が山ほどありますので、今日は朝から厚めに切った大根を昆布だしで煮て、大根のスープを作っています。
コンソメ味にしたり、ウェイパー（中華スープの素）にしたりで、これが私の毎朝の日課になっています。



そして、もう１つ。
冬休みの子供達のお昼ごはんにもなる、簡単で美味しいグラタンの作り方を。。。


＊簡単！ヘルシー！お鍋ひとつでグラタン＊

【材料】２人分
　　・玉ねぎ・・・１/２個（薄くスライス）
　　・鶏のささみ・・・２本（一口大に切る）
　　・マカロニ・・・１００ｇ
　　・ほうれん草など・・・１/３くらい（茹でて４㎝位に切る）　　
　　・バター・・・大さじ２
　　・小麦粉・・・大さじ２
　　・牛乳・・・５００㏄くらい
　　・コンソメ・・・１個
　　・塩コショウ・・・適量
　<お好みで・・・>　
　　・とろけるチーズ・・・適量

【作り方】
　　１．厚手の鍋（またはフライパン）にバターをひき、玉ねぎをよく炒める。



　　２．ささみを入れて炒め、軽く火が通ったらマカロニも入れて軽く混ぜる。
　　３．小麦粉を振り入れ、全体になじむようによく炒めたら、牛乳とコンソメを入れる。



　　４．焦げ付かないように、鍋底を木べらでゆっくりかき混ぜながら、マカロニが茹で上がるまで煮込む。
　　　＊ふきこぼれないように、弱火で。
　　　＊固くなりすぎたら、牛乳を足して調節してくださいね。
　　５．マカロニが軟らかくなったら、ほうれん草を入れ、塩コショウで味を調えて出来上がり。



　　６．お好みで、耐熱器に移し、とろけるチーズを乗せてオーブンやトースターでで焼き目を付けたら、もっと本格的になります。
　　　（オーブンは、２５０℃で１５分位です）　　





お鍋ひとつでできるので、簡単です！
そして、生クリームを使わないのでヘルシー。
でも、マカロニを牛乳で茹でるので、濃厚で本格的に美味しいですよ

今回は、具をささみとほうれん草にしましたが、シーフードでも美味しいし、冷蔵庫にあるものを何でもうまく使ってください。



今日は街に出る予定がありますが、なんだかどこも混んでいそうですね。。。

忙しい年末、皆様もどうぞお体をお大事にしてくださいませ。

クリスマスの夜ごはん

昨日は、クリスマスイブでしたので、お家でクリスマスパーティーをいたしました。
娘の副会長当選のお祝いもかねまして。。。








【クリスマスの夜ごはんメニュー】
　・ブラックオリーブとプチトマトのオリーブオイル和え
　・ゆば巻きかまぼこ
　・生ハムグリッシーニ
　・海老と蒸し鶏のサラダ
　・ブロッコリーのポタージュ
　・りんごとセロリのサラダ
　・ツナとなめたけの炊き込みご飯
　・チキンとほうれん草のグラタン
　・ローストチキン


張り切って、作りました
そして、たくさんたくさんいただきました。
お腹がいっぱいですご馳走様でした。


これ以上食べれないので、ケーキは明日に・・・なんて思ったら、子供達からブーイング。
ケーキは、別腹なのだそう。。。
それはそうですよね。


子供達にお皿洗いをしてもらっている間に、仕上げをしてお茶を入れ、
ケーキも無事にいただきました。





またまたリクエストで、ガトー・ショコラです。
サンタさんのろうそくを立てて。。。


夜は、早寝早起きの息子はもちろん、いつも夜更かししている娘まで、早々に寝ていましたよ。


はてさて、サンタさんは来てくれたのでしょうか。。。
朝起きてくるのが、楽しみです

当選♪

昨日は、小中学校の終業式でした。


恒例の通知票を持って帰ってきましたよ


息子の成績は、ほんの少し上がっておりましたが、いつもどおり普通なものでした。
あまり期待はしていないので、友達と仲良く、元気に学校に通ってくれればいいなと思っております。
「学校から家庭へ」という欄で、「お友達に信頼されていて、リーダーに選ばれた」と書いてあり、とっても嬉しくなりました
このまま、素直に元気に育ってくれるよう、望んでおります。



そして、娘の成績はというと・・・
中２の２学期ということで、頑張ったようです
なかなか良い成績でした
いつも家では、本を読むか絵を書くかですが、学校ではちゃんと勉強しているのですね。


そして、生徒会の副会長に立候補して、当選したということです。
おめでとう
小さな学校ですが、やはり当選すると嬉しいものですね。
先生にも期待されているようなので、頑張って欲しいです。



クリスマスイブでしたので、夜のクリスマスパーティーに向けて朝から買出しに出かけ、下ごしらえなどしておりましたが、なんだかいい気分になり、張り切って準備をしてしまいました。


親って、単純ですね

お昼ごはんは、パスタ２種

今日は、休日ですね。
私は朝から、年賀状作りをしておりました。
昨年の年賀状を見ながら、宛名を確認していたのですが、ついついじっくり見てしまいますね。
楽しい作業でありますが、あまりの多さに気が遠くなります。。。


夫は早朝から仕事、そして娘は午前中、部活でした。


娘の部活（部です）、先日はサルの集団が出て中止になり、本日はイノシシが出たとのこと。
駐在さんが教えてくれて被害はなかったと言うことですが、なんともほのぼのしていますね。（本人は怖かったらしいですが・・・）


今日は子供と３人のお昼ごはんです。



【ツナのトマトクリームスパゲッティ】



【カルボナーラスパゲッティ】



【大根と白菜のスープ】


【大根＆白菜大量消費週間】は、まだまだ続いております。
毎日せっせと消費していますので、大根はあと２本、白菜は５玉となりました。

今日は、白菜の半分をスープに、残りの半分をキムチにしました。



娘と息子は、午後は仲良く年賀状を書くそうです。

私は寝不足のせいか、お腹いっぱい食べたせいか、なんだか眠くなってきましたよ。
ソファが私を呼んでいますので、ちょっぴり横になろうかと思います

転んじまいました。

やってしまいました。


息子がお昼ごはんを食べたら、お友達の家に行くとのこと。


歩いて３０分、自転車でも１５分です。


心配な私は、家を飛び出した息子を追いかけて、急坂で転んでしまいました。


もう、若くはないのですね。。。


ヒザをケガした私を息子は心配して、


「僕のせいで、ゴメンネ。ゴメンネ。」


とハンカチを差し出してくれましたが、


その後何度も振り返りながらも、行ってしまいました。
嗚呼。。。



大人になって、こんなケガをするとは・・・恥ずかしい。
ヒザも心も痛いです。



＊お見苦しい写真は、やはりお恥ずかしいので消去いたしました。

お昼ごはんは、野菜たっぷり味噌ラーメンにしました。

本日は、朝から２０１０年の年賀状の製作をしております。


私は、年賀状が大好きなのです。
なかなかお会いできない皆さんの近況が知れたり、その年の意気込みが感じられるからです。


皆さんは、どのくらい年賀状を送るのでしょうか？
我が家は、会社も経営しておりますので、数百枚といったところです。


仕事関係、キッズ教室、プライベートなど。。。


今日は、昨年の年賀状を見直して、住所の確認などしておりました。
これも楽しい作業です。


ですが、昨年送った年賀状が、住所も宛名もあっているのに、何枚も戻ってきてしまいました。
どういうことでしょうか
１枚１枚心をこめて送っているのに、残念です。
郵便局の方、ぜひ今回は確実に送ってくださいね
お願いいたします



お昼に息子が帰ってきたので、野菜たっぷりの味噌ラーメンを作りました。





【お昼ごはん】
　・野菜たっぷり味噌ラーメン（豚肉・白菜・にら・きくらげ・小ねぎ・わかめ・ゆで卵）
　・キウイフルーツ


本当は、キャベツやもやしがあるといいのですが、冷蔵庫にある野菜を炒めて、ウェイパーで味付けをしました。


ラーメンは、コンビニで売っている１人前１００円の冷凍のものですが、これがなかなか美味しいのです。


私は、ごま油とお酢をかけていただきました。


ご馳走様でした美味しかったです
また、午後の作業も頑張りたいと思います。