白なす

なすびといえば黒！ですが。
白いなすびもあるんですよね。



今年は豪雨で黒ナスは枯れてしまったのですが
なぜか白ナスは元気で、次々生っています。

白と黒の違いはというと
色と（見たらわかる）あとはボテっとしてるぐらいかな。

皮が厚いので、レシピを探したら剥いて使えと書いてあります。
煮崩れしやすいので、煮物には向かないとか。
ということはお得意のナスのトマト煮は駄目だなあ。
さてと。
どう料理しましょうかね。