れんこんバーグ

昨日は朝から岡山のほうまでお出かけしていました。
初対面の姉のお友達（看護師さん）がすごく楽しい人でした。
そこに以前からの友人も加わって
色んなお話をして大笑いの一日となりました。
同じ一日を過ごすなら、楽しく過ごした方がお得ですね。

体調は今のところ割と良い感じです。
今週診察予約が入っているのですが
診察を先伸ばしにしたい気分。

実は、９日に受診した時に
「お薬処方しておこうか？」
と言われたのです。
でも、その時は体調が良くなかったので
予約日までにまた受診するだろうからと遠慮しました。
あの時に処方して貰っておけばよかったなあ。。。
調子の悪い時は嫌でも殿の顔を見なくちゃいけないのですから
そうではない時ぐらい見ずにいたい。
（「それはこっちの台詞じゃ」と言われそう（爆））

今夜の晩ご飯



れんこんバーグ
モロヘイヤとえのきの梅あえ
ちくわと小松菜のオイスターソースいため
脂質は全部で６ｇ～７ｇぐらい。
ただし、食物繊維が多すぎたかな？という懸念あり。

れんこんバーグはれんこんをすりおろして
鶏の胸肉で作ったミンチ肉、片栗粉、卵の黄身、塩こしょうを合わせて捏ね、
形を作ってから薄切りにしたれんこんを表裏に貼り付けて、
照り焼きにしています。



れんこんは消化が悪いのですが、すりおろしたらマシになる？
そんなことはない？？
現在、トライアル＆エラー中。（笑）
シャキシャキもっちりでなかなかおいしかったです。