栗ペースト 公開です

拝啓　伊藤まさこ様

貴著「信州てくてく　おいしいもの探訪」を拝読してちょうど1年後に

おすすめされていた、小布施は「松仙堂」さんを訪ね、陽気なおかみさんと言葉を交わし、

待望の栗ペーストを手に入れました。

そして、今朝。その通りのことが再現されました。

その通りとは、御本の導入4行にお書きになった文章です。

失礼ながら、引用させていただきます。

「焼きたての熱々厚切りトーストにバターを塗って、その上にたっぷり栗ペーストを塗りま

す。ひと口頬張ると、栗の香りがプンと口の中いっぱいに立ちこめて、そのあとやさしい甘

みが広がるんです・・・・・・コーヒーと一緒にいただくと、それは幸せな朝ごはんに。食べるたび

に思うんです。ああ、「松仙堂」のペーストに出会えてよかったなって。」

（伊藤まさこ著　文藝春秋刊）

瓶のふたを開けたとき、ふうわりとした香りにすでに誘われます。

木のスプーンが柔らかく入って優しい気持ちになり、

暖かいパンにすっと伸ばすと、暖められた栗ペーストは、おっしゃるとおり香りが立ち上るのです。

 

丹精な栗にバターのまったりした綿毛のような香りがからんで、それはふくよかな気体となって

口に広がりました。

朝から確かに幸せです。

素敵にさりげない文章に惹かれて、縁を結んでいただきました。

伊藤様、ありがとうございます。

 

敬具