渋谷のアロッサ ワニとカンガルー

地産地消のかけ声高く、

渋谷のオーストラリア料理＆ワインの店「アロッサ」では、

ワニのフリット、カンガルーのローストをいただきました。

本日の宴会＆夕ご飯です。

これがワニ。尾っぽだそうです。

ハート型に脂が入っていて、柔らかく肉が包みます。

脂身の重さをひくと、値段的には大間のマグロになるとシェフ自慢。

 

こちらはカンガルー。

きめ細やかな肉質は子羊的。

はっきりとした香辛料使いで、インパクトはありました。

 

陸上部話で盛り上がったりして、

笑いの絶えない一夜でありました。