名古屋便り～手羽先、味噌カツ

　名古屋での二日目の夜は、ホテル近くの居酒屋。　まずは生ビールに手羽先を注文しました。　東京にも「世界の山ちゃん」という名古屋発祥のチェーン店があって、私もときどき行きます。　ここの居酒屋の手羽先は、山ちゃん以上にカリカリに揚がっていて、美味しかった。　次に頼んだのは味噌串カツ。一口サイズの豚肉を串揚げにしたものです。当然、濃い色の味噌がべっとりとついています。　さらにおでんにも味噌が添えられてい . . . 本文を読む