コーヒーの話②～歴史

写真：上島珈琲店ホームページより　コーヒーの歴史については、いくつかのコーヒー屋さんのホームページに解説があります。　それらを総合すると…・コーヒーの木の起源はエチオピアらしい（野生種が自生している）。・コーヒーの語源は、エチオピア西部のカッファ(=KAFFA)という地名。・もともとエチオピアでは、コーヒーの種を煮て食べていたが、９世紀にアラビア半島で乾燥させたコーヒー豆をすりつぶし . . . 本文を読む