あまりラーメンというものを好まなかったのですが、
今の仕事をするようになって、ラーメンというのは美味しいものだ、
ということを教わりました。
やはりラーメンといえば、
ラーメン大好きHさん。
なんでもラーメン大好き小池さんはHさんがモデルだとか、
全く関係ないとかいう噂。
そんな噂が飛び交うほど、ラーメンには五月蠅い。
それだけ確かな店選びをします。
何軒かHさんに連れて行ってもらったラーメン屋は、
確かにどれも美味しかった。
先週の土曜日は
渋谷にある「やすべぇ」というつけ麺屋に連れて行ってもらいました。
とても美味しいとか。
値段は一律７４０円。
普通盛りでも大盛りでも値段は一緒です。
さすがにHさん推薦の店だけあって、
昼前に来たにも関わらず、２０分待ちの行列。
その甲斐あって、確かに美味しかった。
魚介類のダシがたっぷり出てる濃厚なつけ汁。
濃厚だけど、魚臭くはない。
麺は太麺。
削り節をその太麺にサッとかけます。
そしてつけ汁には、すった玉ネギを入れます。
これが「やすべえ」における基本スタイルらしいです。
その汁を太麺にからめて食べます。
玉ネギの甘みとダシがほどよくカラミ合い、
太麺を伝って、口の中に運ばれてきます。
麺にかけた削り節がさらに味を引き立て、
もう箸が止まりませんでした。
コレはクセになりそうですね。