先日収穫したヤングコーン
白い未熟なとうもろこし。
（ヤングコーンは市販の水煮のものもありますよね。）
とうもろこしは、１本に最高でも２個の実を
実らせるのがベスト。
３個以上になると、エネルギーが分散して、
細い実だったり、おいしくならないようですよ。
で、余分な実は取ってしまいますが、
それがヤングコーンなんですよ。
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これを茹でて使います。
芯も柔らかくておいしいですよ。
ある日のお昼は、市販のパンにサラダ、
オレンジ１００％ジュース
（朝ご飯みたいでしょ。笑）
茹でたコーンに、他の野菜やゆで卵を加えて、
ドレッシングをかけて混ぜます。
我が家のドレッシングは、大抵、
オリーブオイル、塩、レモン汁、粒マスタードです。
これは素材を生かせるドレッシングですよ。
量はアバウト。笑
パンは豆パン、くるみパンなど。
簡単、すぐ出来、おいしい、
そんなサラダでした。
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先日は花火を見に行きました。
（今度アップしますね）
昨日から、立ちねぷたも運行され、
すっかり夏祭り本番ですよ。
お盆を境に、気温が低くなると言われる津軽、
それは昔の事ですね。
今年はどうでしょうか。。。
みなさんも暑さから守られますように。
ここあでした。