穫れたてのトマトがたくさんあったので、
トマトソースを作り、冷凍しておいています。
それを使って、キーマカレーを作りました。
水分はトマトソースの水分だけです。
あとは、野菜からの水分だけ。
（豚挽肉、ナス、パプリカ、人参、乾燥マイタケ、塩、
カレー粉、カルダモン、クミンシード、オリーブオイル）
乾燥マイタケは、ホントに良いだしがとれます。
先日行った蓬田村のマルシェで購入。
戻さなくても、そのまま入れても使える
とても優れもの。保存できて嬉しいきのこ。
付け合わせは、カボチャとオクラのソテー。
（スプーンが写っていませんね。汗）
我が家では、ここ数年、キーマカレーが
多くなっています。
簡単、時短、おいしい。
たくさんの野菜が入る。
市販のルーを使う事もありますが、
カレー粉で作る方が、こてこてせず、
すっきりした味になりますよ。
＊＊＊
せっかく涼しかったのに、
迷走台風のせいで、蒸し暑くなりました。
３０℃超えましたよ。
今日は台風が津軽に直撃しそう。
これから大雨、暴風が予想されています。
河川の氾濫。。。避けられますように。
（以前、避難したことがあります。）
今日、戻れるだろうか。ノブさん。
お昼で会議が終わるらしいけど。
北海道から飛行機で来られている方は、
確実に戻れそうにないかも。（＞＜）
高速も閉鎖されたら、一般道だと何時間
かかるのでしょうね。
高速で４時間弱だから、倍はかかるかな。
暴風の真夜中の走行は危険だよね。
お祈りください～！
ここあでした。