かぼちゃにバター

かぼちゃの煮物の仕上げに　バターを隠し味に使います。

母がどこかで覚えてきたらしくある時から　バターが入るようになりました。

はずれのかぼちゃの時って　そんな時は特にオススメですよ。　ぜひ試してみてください

でも、ほんの少しですよ～。




『鮭のきのこあんかけ』



『栗だんご』


生徒さんの声



最高です味も見栄えも良いお料理を短時間でできるのが嬉しい
ポイントや応用も教えてもらえるのでお料理の幅が広がります。

ウォッチン！みやぎに出ました

ＴＢＣさんの朝の番組　ウォッチン！みやぎ　で　ノルウェー塩サバを使ったレシピをご紹介させていただきました。

今回も宮田敬子さんにお越しいただきが美味しい笑顔いただきました

メニューは　ノルウェー塩さばのチャウダー

材料は　2人分で

塩サバ　　　　1枚
酒　　　　　　大さじ1/2
じゃがいも　　1個
玉ねぎ　　　　1/4個
にんじん　　　1/4本
ブロッコリー　1/4株
バター　　　　20g
小麦粉　　　　大さじ1・1/2
牛乳　　　　　200cc
水　　　　　　200cc
顆粒コンソメ　小さじ1/2
塩　　　　　　ひとつまみ
こしょう　　　少々


1.骨とヒレを取り除いた塩サバを2cm角に切って酒蒸しにします。
2.バターで1cm角に切ったたまねぎとじゃがいもを炒め、透明になったら小麦粉を
　加えてさらに2分位いためます。
3.水を少しずつ加えてのばし、1cm角に切ってレンジでやわらかくした人参を加え5分煮る。
4.牛乳、小さく切ったブロッコリー、サバを加えてさっと煮たら出来上がり♪

サバを酒蒸しの汁ごと加えるのがポイントです。





先日　地元芸人のニードルも撮影にお越しいただきました。

環境省のウォームビズのＣＭ撮影です。　残念ながらご一緒に写真を撮っていただくのを忘れてしまい

でも　ちゃかり私もＣＭに出る予定ですので



牡蠣鍋を食べて温まっていただいてるＣＭになります。この写真はニードルさんがいらっしゃる前の　

鍋がグツグツとなっている様子と音を撮っているところです。
19時頃だったので車の通りが多く、音撮りが大変そうでした。