お野菜を使って 最近作ったおやつ＆お料理など～～

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最近作ったものから　いくつかご紹介です。

M爺畑で収穫したベニハルカ。
収穫も遅かったのですが　熟成期間をたっぷりとって　 
めちゃくちゃ甘くなってます。

甘太くんになってる！！

ネットリ系なので　蒸して切ってネットの中におさめるとき
ふにゃふにゃで　困るほど。
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寒い日が続いたので　干し芋　良い仕上がりです。
食べ過ぎて　いかんです。
 

　　

ご近所のTさんのSの畑に立ち寄った時に頂いていた
大根や里芋（これは親芋）を使って・・
　
野菜天を使って　あっさりした炊合せ。


里芋（親芋）もホクホクで　大根もとっても美味しかったです。

　　

キャベツが1/3くらい残ってました。
せん切りし　塩もみして・・・水を切って

ちょうど　見た目　そのカサが　合いびき肉のカサと　１：１くらいの感じになり（笑）
それくらい　キャベツのカサの多い　キャベツメンチカツです。
揚げたあとに　オーブンで焼いてます。

畑のじゃがいも、サンチュ、菜花、自宅のルッコラ　を付け合せに使ってます。

見えるか？キャベツ。


そのままでも充分美味しいですが
飽きたら　ソースバージョンも。


　　

Keiさんのところで　度々見かけていた水菜を使ったあんかけ
おいしそうだなぁ～と　いつも指をくわえて見てましたが
当畑では水菜の収穫が遅れ
なかなか　食べることができませんでした、
 
ここにきて　やっと水菜の収穫もできるようになりました。
Tさんからいただいた生椎茸も入ってます。

ベビーホタテとヤリイカ、人参、生椎茸を使ったあんかけで
たくさんの水菜も　ガンガン食べることができます。

keiさん、これいいわぁ～～～～。
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番外編
次女のバイト先の近くに　 懐かしい味を今も守る　東京で残り少ない　
たまごボーロの工場があることは
夏に上京した時に聞いてましたが
冬の帰省時に　お土産で買って帰り　好評。

今回は　まとめて送ってくれました。・:*ゞ(∇≦* )


バブちゃん返り？

大人に好評で　もうほとんどありません。

素朴ですごく美味しいんです。
ちょっとハマってます。 

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