畑のお野菜で、ふつーのお料理！(笑) トウがたった大根は、大根餅に！

 鬼ちゃんです！

畑のお野菜を使った、最近の、ふつ～～～うのお料理です。(笑)

ササミカツ、チーズイン＆梅干しインの2種類！

美味しかったのは、

ホウレンソウの白和え！

 

ワカサギと言うのを、初めて食べました～

今が、旬らしいです～

きびなごは時々食べますが、違いますね～

ワカサギは、上品なお味です。

 

マーコットのカクテルです！

 

 

ふつ～～～の、オムライス！(笑)
これ、美味しいの！

 

この日は、大根餅なんで、ちょっと、奮発して、鰻を買いましたけど～

冷蔵庫の残り物で、色々作ってたら、鰻は、要らんかったかもね～(笑)

畑の大根は、もう、トウ立ちしてきました。なので、大根餅ですよ！ 

大根餅の作り方

源助大根は、早煮えで、味がしみ込みやすい！

それだけに、すりおろしたら、水分が多いですよ～　水分は捨てます。

小麦粉、ちくわ、干しアミ、大根葉も少し、出汁粉末、それを、お好み焼きのように焼くだけです！

小麦粉を少なくしていますので、柔らかすぎて、扱いにくいですけど、その分柔らかで、美味しいです～

お好み焼きみたいな、大根餅です！

「これ何を入れてるか分かる？」って、聞いたら、
「自然薯やろ～」って、(笑)

大成功～(笑)

大根ですよ～～～～

 

この日は、寒かったので、急に思い立ち

美味しそうな生ワカメの、ミニお鍋です！
お豆腐と、鶏団子、ワカメ！

左のお皿は

スライスした大根の間に、スモークサーモン挟んでいます。
大根は、さし酢梅酢に浸しておいて、しんなりと…
ドレッシング掛けた水菜、ルッコラの上に、サーモン大根を～

今日は、週末なんで、お酒の日ですよ～

〆は、ミニのうな丼！

地元の養殖産！
湯布院だって！

信頼のできるお魚屋さんだからね、

美味しかったよ～～～

 御馳走様でした！