暑い日には こんなお野菜たっぷりメニューで

ゆずぽんです。
異例の進路と言われている台風12号、
昨夜　わが県に最接近したようなんですが　静かでしたね。
雨　まだ降るのかしら。
畑的には　まだまだお湿りが足りない感じですが
九州のあちこちで　先の大雨で被害受けてますからね
あんまり贅沢は言えません。
あら～～～、もう晴れてるわ。大雨の予報じゃなかったっけか？？

と思ったら、また降り始めました。
慌ただしい天気のようですね。

レコメが遅れててごめんなさい。
膝の血を抜いてもらったおかげで　
昨日よりも　歩くときの痛みが減ってきたのですが　
体調イマイチで元気が出ません。

　　

畑のお野菜や　購入したカラーピーマンで
ピクルス作りました。
ピクルスと言うよりは　サワー漬けですね。

さしす梅酢とハチミツを　そして水も少々入れて
サッと煮立たせて　自分好みの味にして　使ってます。

そして暑いときはカレーですね。
カレー部で作った野菜ペーストが冷凍してあるので
市販のルーを加えるだけでパパッとカレーができます。
（カレー部　記事にしてないこともあるので古い記事でごめんなさい）

この時に購入したスパイス加えると
これまたおいしいカレーが出来上がります。
黄色いご飯は　サフランライスです。

カレーには　ポークソテー（ニンニクたっぷり）
畑のお野菜（狩留家ナス、伏見甘長、オクラ）のオーブン焼き
枝豆豆腐とアボカド

翌日のカレーは　うどんコースが定番です。

カレーうどん
穴子、伏見甘長、カボチャの天ぷら

デザートはね、
いただき物のデコぽんの缶詰開けて
サマーエンジェルとマンゴーの　ちょい高級バージョンです。


山梨のサマーエンジェルが九州に来て
　大分で買うより　長崎で買う方が安いのはなんでだろう。
これすごく甘くて美味しかったんですよ。

こんなところで

この下のカボチャか　左上のぶどうのどちらか
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