里芋クッキング ＆ 不出来なカブのリベンジしたいなメニュー（笑）

ゆずぽんちです。

畑の　しょぼい里芋も　豚汁や　里芋入りご飯で
美味しく食べてしまい、在庫があるのは
いつぞや　お寺でいただいた　立派な里芋。


半分は　おでんに使いましたがトロトロ系でなく
ホクホク系でした。

なので　トロトロ系の里芋を買い足し、
大好きな里芋のコロッケを作ろう・・と用意するうち、
コロッケまでいくのが　急に面倒くさくなり、、、
た～～だ　木の葉型？（でもないか）に成型して　パン粉つけて　焼いただけ。（笑）
せっかく油の用意してたから　蓮根だけ　揚げてみた。

お味は　ミート（里芋）コロッケで　トロットロで美味しいんだけどね～～～

コロッケって　手かずが多すぎるよね。
お芋さん蒸して
合いびき肉、ニンニク、玉ねぎ、人参など炒めて　味付けしたもの
混ぜ合わせたとこで　やる気がなくなる～～～。（笑）

この日の他のメニューは


前日の残りの　牛すじ、糸こんにゃく、大根の生姜たっぷり煮

そして　これは
　カリフラワーと牛乳とコンソメで作ったスープです。
ミキサーで　ガ～～～ッとやっただけなんだけど　美味しいわ。（笑）



翌日リベンジです。（笑）

ほら、やればできる。
サラダはシーザーサラダドレッシングかけ


この日の他のメニューは
畑に植えて　出来が悪く　まだ収穫に至ってない　カブ類です。
悔しいけど　聖護院大根　と　あやめ雪買ってます。



聖護院だいこんの　カリフラワークリームがけ
（前日のカリフラワースープの残りを温めて煮詰めたもの）

あやめ雪の浅漬け

ヒラタケとあやめ雪のお味噌汁

自前のものは　レタスとルッコラと玉ねぎ、ネギくらいしかないわ。
あ、お味噌は　自家製だ。

そうそう、最近　お味噌汁に　これ入れるのにハマってます。
スープ用　糸寒天

もち麦入りご飯　と　糸寒天で
お腹の調子も　これまでより　いいように思われます。

いつもは　ひどい〇秘症だからね。


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