きつねや

今日も今日とてKanother in 築地。本日は所用により明石町～築地辺りに行かねばならんくて、且つ所用終了が昼エサタイミングだったんで、ラーメン屋「井上」と並んで、築地界隈でかねてより気になってた牛丼・ホルモン「きつねや」へ。

店名の通り、メインメニューは牛丼＆ホルモン。ご存知のようにモツ好きのKanotherは迷わすホルモン丼。井上同様に狭い店内に鎮座する大鍋には赤味噌でグッツリと煮込まれたホルモン。見るからに旨そうなそれを丼メシにたっぷりとかけて、ネギを乗せれば完成です。

一口頬張れば、大鍋でグッツリと煮込まれたホルモンは熱っ々。これをハフハフ言いながら噛み締めると、赤味噌の甘辛い味がギュ～ッと染み込んでて、これがメシと絡んで旨いのなんの！ホルモンと一緒に煮込んだ細切り蒟蒻のプリッとした歯応えも良いアクセントで、かなりの濃い味であるにも関わらず、最後まで飽きることなく完食でした。

ちなみにこのホルモン丼、牛丼で言うところの牛皿の如く、丼メシにホルモンを別皿での発注もアリ。次はこのホルモン別皿でとか、或いはホルモン丼に生玉子を落としたりなんかして喰うてみてぇもんだと思いつつ築地を後にした、Kanotherなんでした。