蒸し暑くなってきました！
ピリ辛で食欲
、お腹いっぱい食べてもコンニャクだからヘルシー
鶏肉とこんにゃくのピリ辛煮鶏もも肉は一口大に切り、酒と醤油、生姜汁をまぶす
こんにゃくは厚みを半分にして鹿の子に切れ目を入れ、拍子切りにする
長葱はぶつ切り、干し椎茸は戻してそぎ切りに、大蒜は薄切りにする
フライパンを熱してこんにゃくを乾煎りし、取り出す
油を入れて長葱・大蒜・豆板醤を炒めて香りを出し、鶏肉を入れて焼き色を付ける
こんにゃく、椎茸も加え炒め、椎茸の戻し汁、醤油・砂糖・酒を加えて蓋をして
１０分ほど煮る
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて仕上げる
鯛の刺身のアジアン和え鯛は薄いそぎ切り、胡瓜・人参・大葉は細い千切りに、新玉葱も薄くスライスする
ボウルに鯛と野菜を入れ、醤油・砂糖・ナンプラー・レモン汁で和える
お皿に盛ってから粗いみじん切りにしたピーナツを散らす
トロトロ酢の物オクラは塩ゆでにして斜め切り、長芋は千切りにする
もずくと合わせて三杯酢で和える
中華ふかひれスープお湯を注ぐだけ～♪
デザートパイナップル キウイ サクランボ（高砂）
家庭料理 ブログランキングへ
