お休みの日は、ちょっと手をかけた献立で…♪
焼き茄子は、家庭菜園の初収穫モノ
肉豆腐フライパンに油を熱して、水切りして奴に切った木綿豆腐を炒める
牛肉薄切りも炒めて、出汁・醤油・砂糖・酒・味醂で煮込み、仕上げに
小葱を加える
レンコン挟み揚げ剥き海老は細かく刻み、包丁で粘りが出るまで叩く
ボウルに鶏ひき肉、海老、長ネギのみじん切り、おろし生姜、酒・塩・砂糖を
加えてよく混ぜ合わせる
レンコンは皮をむき、３㎜幅に切って水にさらし、キッチンペーパーで水気を取り、
小麦粉をまぶして具材を挟み、周りにも小麦粉をつける
180度に熱した油で揚げ、大葉・レモンを添えて盛り付ける
焼き茄子自家製茄子 初収穫です！
枝豆 味噌汁ジャガイモ ワカメ
デザートパイナップル サクランボ
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