衣がサクフワ！ 海老はプリプリ！
甘酢餡に山椒がピリッと効いて美味しい～♪
海老の衣揚げ甘酢餡海老は殻をむいて背ワタを取る
小麦粉とベーキングパウダーと水でフリッター衣を作り、海老に絡ませ
熱した油で色よく揚げる
醤油・砂糖・酢・塩・中華スープを煮立たせて、水溶き片栗粉でとろみをつける
サラダ菜の上に海老をのせ、甘酢餡をかけ、粉山椒を振る
南瓜煮
大根ネギ油和え大根は千切りにして塩もみし、水にさらす
長葱も千切りにして熱したサラダオイルをジャッとかけ、油にネギの香りを移す
長葱と大根を合わせ、酢・醤油・砂糖・胡麻油・鷹の爪を加えて和える
ワカメスープ
デザート八朔
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