今夜は沖縄風にまとめて、にんじんシリシリも
ゴーヤチャンプルーゴーヤは縦半分にして種とワタをきれいに取り、塩を擦り込んで１㎝厚みに切り
熱湯でさっと茹でる
豆腐は一口大に切って水気を切り、豚肉薄切りも一口大に切る
フライパンに油を熱して豆腐を炒め、焼き色がついたらいったん取り出し、
後のフライパンで肉とゴーヤを炒め、豆腐を戻して塩と醤油で味付けし、
仕上げに溶き卵を流しいれてかき混ぜ、お皿に盛ってから削り節をふる
にんじんシリシリ人参は千切りにして胡麻油で炒め、しんなりしたらツナ缶を加え、
醤油と塩で味付けし、溶き卵を加えてかき混ぜる
器に盛ってから黒ゴマをふる
もずく酢生姜の千切りとカニカマを添えて…
インスタント中華スープ デザートスイカ
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今日も暑かった～
こんな日はピリッとスパイシーなカレームニエル
カジキのカレームニエルカジキマグロは塩胡椒、カレー粉を擦り込み、カレー粉を混ぜた小麦粉をまぶす
フライパンにバターとオリーブオイルを熱してカジキを焼き上げる
皿に取り出し、後のフライパンに醤油を足してソースにして、パセリのみじん切りを振る
付け合わせは定番の ラタトゥイユ
サラダレタス、プチトマト、ローストビーフ、海藻色々
冷製パンプキンスープシェフズリザーブ製
デザートグレープゼリー
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