バジルを干す

前半は虫食いが出て心配だったバジルも、元気に葉をしげらせジェノベーゼ、バジルオイルに活躍してくれました。そろそろ後半、葉を洗って、葉だけをつまんで太陽の下で干しています。最後に電子レンジでパリパリにして、粉にします。塩を加えてバジルソルトにして冬の間楽しみます。

カフェランチ

作り置きのトマトソースとジェノベーゼのパスタ　千切り野菜のサラダ

　パルミジャーノレジャーノはたっぷりかけると美味しい。

珈琲には、栗の渋皮煮と煮た時の煮汁で作った寒天です。この寒天は見た目水ようかんのようだし、味も栗のエキスのためか羊羹みたいです。