体によい食事を考えて作ります。
カレーが心も元気にしてくれるというのを聞いたので、暑かったので、冷たいカレー風味のスープにしました。
野菜の揚げびたし 鮭の幽庵焼き ズッキーニの塩もみ
牛乳ゼリーは、昨日いただいたバラのジャムをのせました。バラの葉はなかったので、ブラックベリーの葉を敷きました。
毎日メニューを考えるのはなかなか大変ですが、基本の栄養バランスを考えてから、年齢にあった血液さらさら効果などをプラスしています。栄養バランスと減塩ばかり考えて、なんか美味しくないということもあるので、やはり美味しいが一番かな。
庭のパクチ―とイタリアンパセリ
カレーにはパクチーが合います。でも嫌いな人もいるでしょう。形の良く似ているのがイタリアンパセリ。農協祭でイタリアンパセリを買ったら、パクチーが混じっていました。よく似ているからなのね。でもにおいで解ります。
開店まえに、草むしりをしようと麦茶がさめるまで、日記書き。
だんだん日射しが強くなってきた。３０分ほど草むしりして開店します。
午後は、暑いので、のんびり折り紙、ラベンダー作り（そろそろ終わり）しようと思っています。
折り紙は七夕の飾りを作ろうかな
草むしりセット。
ちかごろ梅干の砂糖まぶしが美味しい。梅干の種は捨てるにはもったいない。砂糖をまぶして口に入れると美味しい。もちろん実もちぎって砂糖にまぶしておきます。
梅干を砂糖にまぶしておくと、汁がでてきてしまうので、そのつど砂糖をつけて食べるのに変更しました。甘い梅干は、子どもの頃の駄菓子屋さんで売っていた梅ジャムのような味です。あの頃なにもなくて、それが美味しかった。ザラメのついた大きな飴玉１個でも充分美味しいおやつでした。ついでに、ぽんせんべ・紫蘇パン、コッペパンにジャムやピーナツぬってもらうのとか、話しだしたらきりがない。
アゲハの幼虫は、ケースから出てさなぎになります。第一号
どこに行ったか！大騒ぎ。やっと発見。 第二号
2回脱出して、壁から落ちること２回。ケースにもどされてそこでさなぎになりました。第三号
まだ幼虫が３匹いるのです。とりあえず脱出するのはまだないです。
毎日世話に忙しい。
店が開店したころ、店の中でも同じように育てて、店からアゲハ蝶が飛んで行きました。だいたい午前中に蝶になるんだよ。
トマトを出汁にひたして2時間以上。
これが好評でした。
マーボなすの上にパクチー。みんなパクチー好きでたすかりました。
イタリアンパセリも用意しておいたのです。イタリアンパセリとパクチーはよく似ているの。香りはちがうけれど。
ランチの買い物に行き、午後は草むしり、昼寝。
ネットで検索しておいた料理。第一三共のＨＰにあるｅレシピは参考になる。マーボなすの材料を買ったが、挽肉を買うのを忘れた。もう一度出かける元気がないので、結局。鶏のムネ肉を使うことにする。メモしても忘れる。
草むしり、はいずりまわって、半分ほど終了。
ブラックベリーがそろそろ色づいて来たら、鳥がすごいので、排水用のネットで一つ一つ覆うことにした。
水を入れているペットボトル。
庭がからからなので、庭に撒いて、新しい水を入れておく。災害時に、トイレの水になったり、沸かせば飲み水にも使える。月に一度取り替える。そろそろ常備している水も交換の時期だ。
だらだらしているが、体内時間というのは正確で、5時半のめざまし前には目が覚める。体は覚めないからラジオを聞いて6時頃に起きる。案外続いているラジオ体操をする。雨戸を開けたりしているとあっという間。だから午前中はボケ～～！
鮭の幽庵焼き
決まった月命日の墓参りの帰りに来られるお客様。ちょと遠くから ちょうど土曜になれば1000円のランチ この日はお一人だけの予約のランチ。
さすがに元先生をしていらした方は、ぼ～～としている私などはまねはできねど、尊敬はできる。
私もときどき白湯を飲む。氷をいれない白湯。ニンニクがだめ、以前より小食になっているけれど食通なので、けっこう緊張するが、地味に真面目に調理すればよいと思っている。
鰹節は冷蔵庫に入れているが、すぐ出すと乾燥してうまく削れない。常温にもどしておくときれいに削れるって、今日初めてわかった。バカですね。
お客様と楽しくおしゃべりさせていただきました。
10時のカトリック八王子教会、子どもとともに捧げるミサは手話ミサで、初聖体の式がありました。１３人の可愛い子どもたちが初聖体をうけました。
大人の人が洗礼をうけると、聖体（丸いパン）とワインをいただけるのですが、子どもは幼児洗礼をしていても聖体はまだもらえません。小学生２年から、初聖体の勉強をして、初聖体の式をしてパンをいただくことができるのです。
子どもたちは、みんな正装して、女の子は可愛いレースの服をきたり、髪をかざったり、ご両親も写真撮影したりと、喜びあふれるミサでした。
聖体とは、ちょと説明。
最後の晩餐は皆さん絵を見てご存じでしょう。十字架にかけられる前に、イエス・キリストは弟子たちと食事をしました。パン＝私の体 ワイン＝血の杯 これを記念として続けなさいと言われました。それをず～～っと続けているのが日曜日（土曜日の夜もあり）のミサです。
小学校2年生からというのは、少し自分でいろいろなことを判断できるようになる年ということです。もちろんご両親や周りの人に助けられてです。
と言うわけで、店は1時頃に開店しました。駅で明日のランチの材料を買って、同級生に会ったり、知り合いに会ったりと嬉しい日でした。
今年初の珈琲の花
いつも食事の栄養バランスなどには配慮しているのですが、心のためには、運動がいいのだと知りました。
そんな訳で、毎朝ラジオ体操をしている訳です。
6時半のラジオ体操はだいたい10分で終わるので、ゆで卵を弱火にしてちょうど出来上がる。早朝のラジオでなくてもいいのですが、やはり朝、庭を見ながら体操するのは気持ちが良いです。
近所で鳴いているうぐいすは、「ホ～～ホケッキョ、ケキョケキョ」と変な鳴き方をします。
心を楽しくする方法いろいろあるので、試してみますが、カレーがいいというので、今日の1000円ランチはカレーです。たぶん、香辛料のいろいろな香りが疲れた心をいやしてくれるのではないかしら
チキンカレー ターメリックライス コールスローサラダ クランベリーシフォンケーキ 珈琲 1000円でした。
カレーの上に、庭でとれた小さいジャガイモを素揚げしてトッピングしました。ちょとむかごみたいでしたが
人それぞれ、心を元気に楽しくする方法がちがうと思います。いろいろ試して、毎日楽しく暮らしたいですね。そう、ぼ～～とするのも私は好きです。
ご近所の方は、近くでもなかなか会えないよとお誕生日をいつも店で食事してくれる。人生大先輩だから、教えてもらうことも多い。ちなみに、筍はま竹というのだそうだ。普通の竹の子とはちがう場所にできるんだって
ごはん（ちりめんじゃこ・胡麻ふりかけ） 吸い物（豆腐・みょうが・わけぎ）
まだけとゼンマイの煮物 鯵のエスカベージュ 小松菜の胡麻和え もずくとオクラの酢の物 パイナップルマフィン 珈琲（紅茶）
ポーセリンの教室は、人数増えて大慌て。まいったまいった。
楽しく生きるといったって、そう簡単じゃありませんね。
やっぱり工夫が必要。焦っている時は、「大丈夫！大丈夫！まにあわなくったていいんだよ、がんばってるんだから。良くやってるよ、良くやってるよ私」ってな感じに自分で、自分をほめながら、はげましながら。そんな風に、今日の突然増えちゃったランチを乗り越えたのでありました。ふ～～～っ！まいった！
ぬかがなかったので、買い物に行きたい。でも宅急便がまだこない！
買い物をして、お昼にやっと筍を茹でました。この筍は細い筍です。でもなんだか美味しそうです。不思議なことに、きのう手話サークルで、ラベンダースティックのお礼といって、干したゼンマイをもらったのです。なんかこれから筍を買うことが決まっていたみたい。
この細いのはマダケ
だって、八百屋の叔父さんは、筍を買った時「ありがとう、これは神父さまのおかげかな・・」なんていったのでした。
梅雨らしい一日でした。エアコンつけた洗濯乾燥部屋、あまり乾かないね。
私が２回なった閃輝暗点（せんきあんてん）というのは、目に症状がでるのですが、目には異常がありません。血液の流れにセロトニン（神経伝達物質）というものが不足するのが原因なのだそうです。それは、ストレスがたまると不足するんだって。なんだか原因がわかって、ちょと安心しました。
なにしろ、ストレスをためないこと、毎日楽しく生活する。それが処方箋。亜鉛・カルシウム・マグネシウムをサプリメントで補ったり、含まれている食品をとるといいようです。
ネットで調べたことなんですが、とてもいいことだから書いておきます。がんばりやさんは参考にしてくださいませ。
自分がこころから「楽しい」と思えるような時間を増やすことです。
仕事や人間関係、お金や物だけが人生ではありません。
他人が望む人生を生きてはいけません。あなたの人生の主人公はあなたです。
定休日。すこし疲れが収まってきたかな、ラジオ体操もしたし、かぼちゃのマフィンを作って手話サークルへ
手話に行く前の日は仕事なので、お菓子の買い物に行くのはめんどうですが、朝マフィン作るのはそんなにめんどうではありません。以前買っておいたおせんべいと一緒に持って行く。
担当がないというのはなんと楽なことか、お気楽に楽しく手話サークルして、さくらやさんでお昼して、陶芸の先生レイコさんの所へ
釉薬をかける作業 きゃ～～！大変だった！ 小さいお皿あんなに作るんじゃなかった。
さすがにのろまののろちゃんです。５時までかかりました。へとへとでした。
それでも食いしん坊は、泉町のそばのやおやのおじさんが筍を処理しているのをひやかして、買って帰りました。その重かったこと。明日のランチの材料も買って帰ったからね。
生わさびはおかかと一緒に ひひひひ！美味しい♪
雨心配しましたが、ひどい降りでなくて、みなさん集合
。
今回は、ご飯にお茶の葉のふりかけを混ぜました。お茶を炒ってつぶして、ちりめんじゃこと胡麻を混ぜたものを、炊いたご飯に最後に混ぜました。なかなか美味しかったです。
シフォンケーキに、ちょうどいただいたユスラウメのジャムが赤くてきれいでした。
結局、かたづけは全部できずに、昨夜終わったので、臨時休業にして、朝から、のんびりと片付けをしました。
のんびりしすぎて、町会の掃除当番をすっかり忘れてしまったよ。
じゃがいもの収穫をしていました。いっぱいとれました。
タイカレーのとても辛いカレーを作ってくれました。
一日ボーっとしたのに、なんだか疲れがぬけませんでした。明日は朗読のランチです。
おかげさまで、雨も降ったりやんだり、１２名参加。スタッフ３名で１５名でした。
お話と朗読に珈琲の３人は同い年です。なんと言っても、お話さん、朗読さん、と気持ちが一つになるのがいいです。今回参加が少ないと言ってあせったりしたのですが、参加が２人でもかまわないから、無理せず楽しくやろうということで意見が一致しました。
初めての方もいらっしゃいましたが、プログラムが終わると楽しくおしゃべり。始まる前にドキドキしたのは何だったんだろう、楽しく終わったことに感謝いたします。
４時少しすぎに終わったのですが、いつものように３人で反省会を６時までして、来年は４月にしましょうと言うことになっています。
また、よろしくお願いします。ありがとうございました。
ちいさいけど、こんな感じ。
