心臓によい食事は？

　テレビの健康番組は依然として人気ですが、これからますます高齢化が進む日本においては健康問題は非常に重要な課題であり、日常生活に追いて大きなウェイトを占めるものです。体にいい食べ物、これを食べると健康になる、こうしたキーワードは常に注目を集める気がします。
　実は、これを食べると良くなるといいうよりも、この食事が心臓に悪いので、これを食べないようにする、または出来るだけ摂取を減らす、というほうが重要な可能性があります。

心臓に悪い食べ物

　おそらくナンバーワンは、塩分でしょう。昔から人間にとって塩は重要な価値のある食べ物です。この味は人を惹きつける。しかしながら、塩は体に水分貯留を促し、血圧を上昇させ、心臓や血管に対する負荷を増大させます。入院中はいいのに、退院しああとすぐにむくんだり、心不全を起こしてしまう心臓の悪い患者様がいますが、おそらくこれは自宅に帰ってからの塩分摂取が過剰になることが原因していると考えられます。いろいろ注意しても、入院中のような塩分制限はなかなか難しいものです。塩分の過剰摂取は日本人に多い胃がんの発生とも関係があるとも聞いたことがあります。胃がんの多い秋田県秋田市と、同じ緯度にありながら、胃がんの少ない岩手県宮古市では塩分と野菜の摂取の違いが発生に関係があるのではないか、という論文を昔みたことがあります。塩分摂取に慣れた日本人がナトリウム制限すると、低ナトリウム血症になることは、経腸栄養している患者様で昔よく経験しましたが、本来腎臓はナトリウムを９９％再吸収できるので、アマゾンの原住民でナトリウムをほとんど摂取しない民族でも血中のナトリウムは維持できるというのをテレビで見たことがあります。
　なかなかおいしい食事が氾濫しすぎている現代社会においては、かなり難しいことかもしれませんが、塩分摂取の制限は日常から心がけたいものです。

次に、LDLコレステロールを上昇させる食べ物、脂質、カロリー。この豊かな時代においては、栄養を取りすぎないようにすることが非常に難しいですが、体系のダイエットだけでなく、心臓血管病予防のためのダイエットは非常に重要です。LDLの人生の暴露量が動脈硬化と関係あるとすると、若いころからの嗜好が影響するのだと思います。

とりあえず、この二つの制御なくして、他に心臓によいといわれれるものを摂取しても意味がないものとなってしまう事でしょう。