やっと花の名前を覚えた。
「キクイモ」
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(キクイモ1)
どうやっても芋にたどり着けない花の名前です。
どうしてこんな名前なのか不思議に思って、
ネットで調べたら、
「根の部分が食べられる」と言うのです。
それも根を洗ったら、皮付きのまま2mmほどに薄く切って、
10分以上水にさらしたら、
そのまま食べるのが一番美味しい!」(ネットより)
歯ごたえがあって
やや甘みがあって美味しいと言うのです。
「うん!酒の肴に合いそう!!」とボク。
道路予定地に雑草と一緒に咲いて居るのです。
最近草刈りを始めたから、草を刈った後の木の根を掘りだして、
試食してみたら?
そう思って、刈り取った木の根を探して、抜きとったら、
まだ根は細くて食べられそうにない。
諦めて写真だけ撮った。
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(キクイモ 2)
もう少し経ったら、なるべく大きな草の根を
掘りだして見ようの思うが・・・
うまく芋になっていれば良いが・・・