ぼけ
ボケの花が盛りだ。（赤い花がびっしり咲いて居るボケ）（白とピンクのボケ）赤白ピンクと良く咲いて居る。秋には沢山の実が成るが、誰も獲る人がいない。年寄りが敬遠するのだろうか、ボケだけ......
昨年９月の終わり頃、ボケの実を３５度のホワイトリカーで漬け込んだ。
（詳しくはクリックしてご覧ください）
ボケ酒が試飲できるのは、２００２２年４月になってから・・・
そう書いたボケ酒が出来上がって、昨日試飲した。
９月に漬け込んだ時には、
（来年４月になったら誰が試飲するの）
とカミさんに言われて居たボケ酒であるが、
カミさんはもちろんのこと無事、ボクも試飲し出来た。
（漬け込んだ時のボケ酒）
大きなビンの中に入っていた時は、
ボケ酒はピンク色に見えていたのに、
グラスに写したらこんな色ー琥珀色？
ピンク色とは言えないが、
出来上がったボケ酒を炭酸水で倍に割って、
ボク酒ハイボールとしゃれこんだ。
(出来上がったピンク色のボケ酒を空き瓶に詰めた時の写真）
（ボケの原酒、これを炭酸で割った）
味は、甘すぎることなく程よい甘みのハイボールである。
（程よい甘み）って？
訊かれると表現が難しいが、
赤ワインの（やや甘口）って言う感じである。
コロナ禍で出かけたくとも出かけられない
ゴールデンウイークの憂さ晴らしには、
格好のボケ酒 解禁！
てな所である。
つまりグイグイ呑めてしまう甘さである。
ボケ酒２００ｃｃを限度にしたいが、
ボクは５０ｃｃで十分とカミさんに伝えている。
４リットル瓶に漬け込んだボケの実そのものは、
以前ボケの実でジャムを作った経験から、
これをジャムにしようと考え、
これはまだ試食していないが、
美味しいことは受け合う。
ボケの実から作ったジャムは赤みを帯びていたのに、
ボケ酒の余りもののボケだからか、文字通りボケた色になった。
（ボケ酒の残りボケで作ったジャム）
（生の実で作ったボケのジャムは鮮やかなピンク色だった）
すでに四月も終わりになった、
ボケジャムの味は、
ボク酒を作る時に、氷砂糖で漬け込んだため、
塩分を足したが、甘さが強く、
甘党には向いている。
２瓶出来たジャム、一つは娘にプレゼントした。
