コレは私にとって四半世紀以上に及ぶ親友（仮名・まっさん）から昔教えてもらった簡単料理である。
まず用意するのは鶏もも肉・トマト缶・玉ねぎ。
出来れば野菜を沢山入れたいのだが、天候不順で高いので冷凍野菜ミックスのお世話になる。
まず鶏もも肉を、油を敷かないフライパンで皮を下にして焼く。
いい感じで油が出てこんがりしたら一旦取り出し、玉ねぎを投入。
取り出して細かく揃った鶏もも肉を加える。
トマト缶と野菜ミックスを入れ、コンソメと塩コショウで味を調える。
仕上げに牛乳（あれば生クリーム）をひと回しして、まろやかに。
普通にシチューとして食べてもいいのだが、我が家ははいきなりごはんにかけていただく。
簡単・安い・栄養バランスよし、しかもからウマいといい事ずくめなのである…
まず用意するのは鶏もも肉・トマト缶・玉ねぎ。
出来れば野菜を沢山入れたいのだが、天候不順で高いので冷凍野菜ミックスのお世話になる。
まず鶏もも肉を、油を敷かないフライパンで皮を下にして焼く。
いい感じで油が出てこんがりしたら一旦取り出し、玉ねぎを投入。
取り出して細かく揃った鶏もも肉を加える。
トマト缶と野菜ミックスを入れ、コンソメと塩コショウで味を調える。
仕上げに牛乳（あれば生クリーム）をひと回しして、まろやかに。
普通にシチューとして食べてもいいのだが、我が家ははいきなりごはんにかけていただく。
簡単・安い・栄養バランスよし、しかもからウマいといい事ずくめなのである…