中国の「上海福喜食品」による期限切れ肉混入事件【注】は、なぜあれほど大量の期限切れの肉を抱え込んでしまったのか、不可解な点が多い。
「日中食品安全推進イニシアチブに基づく実務者レベル協議」（８月６日、於中国）において、
（１）中国側の説明・・・・対日輸出食品は中国国家質量監督検疫総局（ＡＱＳＩＱ）による厳格な管理が行われており、これまでの調査では対日輸出された食品に問題はない。
（２）日本側の要請・・・・具体的な根拠を示し、調査結果を報告すること。
（３）現状・・・・中国側の調査スケジュールなどは不明なまま。
【注】
「【中国】【食】日本マクドナルドの対策の不徹底 ～中国産チキン問題～」
「【中国】チキンの恐怖 ～ファストフード、ファミレス１２社～」
「【食】中国の鶏肉問題－－流通のグローバル化で食の安全はますます困難に」
「【中国】チキンの恐怖 ～日本マクドナルドの中国産鶏肉の危険性～」
今回の上海福喜食品事件の最大の問題点は、
（ａ）中国国内向けの食品だけでなく、日本への輸出実績のある一流大手企業の直営工場でも工場ぐるみの不正が行われていたこと。
（ｂ）従来の管理方式では不正を見抜けなかったこと。
日本マクドナルドだけが、ずさんな管理をしていたわけではない。中国から食品を輸入する企業のどこで同様の事件が起きても不思議ではない。
中国当局がどこまで調査解明するか、不明だが、ある程度のめどが立つまでの間、中国産全体を避けておこうという消費行動は十分根拠がある。
中国産鶏肉は、現在、生肉としては鳥インフルエンザの影響で輸入が禁止されている。、
日本人が中国産鶏肉を食べる可能性があるのは、焼き鳥、唐揚げといった鶏肉加工食品だ。
●調査・・・・原産地表示義務のないファミレス・ファストフード・スーパーの総菜、コンビニのフライヤー商品について、中国産鶏肉の使用実態について調査。
同様のアンケート調査は、すでに週刊誌各誌で実施されているが、実用性に欠ける憾みがある。店頭では、同じ商品であっても中国産・国産・タイ産・ブラジル産と複数の産地の鶏肉が使用されているケースが多い。一番必要な情報は、店頭で産地確認をして中国産を避けることができるかどうかだ。
よって、今回の調査では、次の二点を問い合わせた。
（ア）各メニューへの中国産鶏肉の使用の有無
（イ）店舗で購入または注文する際に原産地を確認することが可能かどうか。
●調査結果・・・・コンビニ・チキンを除けば、原産地表示については「尋ねればわかる」。
ファミレスで対応が遅れているゼンショーグループでも、「消費者のニーズがあれば検討する」と回答。
毎日の買い物や外食の際に、産地を尋ねる消費者が増えれば、店頭の原産地表示が進む可能性がある。
■ファストフード
①中国産の使用の有無
・有・・・・モスバーガー、フレッシュネスバーガー【一部】
・無・・・・ファーストキッチン、バーガーキング、ケンタッキー・フライド・チキン、ロッテリア、マクドナルド
②店頭での問い合わせ
・対応可・・・・ロッテリア、モスバーガー（要望があればレシート印字などでチェック可能）
・対応不可・・・・フレッシュネスバーガー、マクドナルド
■ファミレス
①中国産の使用の有無
・有・・・・すかいらーくグループ【一部】（ガスト・バーミヤン・ジョナサンなど）、ゼンショーホールディングス【一部】（ココス・華屋与兵衛・ビッグボーイなど）
・無・・・・サイゼリヤ、セブン＆アイ・フードシステム（デニーズ）、ロイヤルホールディングス（ロイヤルホスト・シェーキーズ・天丼てんや）
②店頭での問い合わせ
・対応可・・・・サイゼリヤ、セブン＆アイ・フードシステム、すかいらーくグループ、ゼンショーホールディングス【対応するが、すぐわかるかどうか不明】
・対応不可・・・・ロイヤルホールディングス【お客様相談センターで対応】
■コンビニ
①中国産の使用の有無
・有・・・・ファミリーマート【一部】、セブン・イレブン【無いとは言えない】、ローソン【一部】、ミニストップ【特定不可】、サンクス【特定不可】
・無・・・・
②店頭での問い合わせ
・対応可・・・・ファミリーマート
・対応不可・・・・セブン・イレブン、ローソン、ミニストップ、サンクス
■スーパー
①中国産の使用の有無
・有・・・・イトーヨーカドー、ダイエー、西友、ライフ
・無・・・・イオン
②店頭での問い合わせ
・対応可・・・・イオン、イトーヨーカドー、ダイエー、西友、ライフ
・対応不可・・・・
□植田武智（科学ジャーナリスト）「ファミレス・ファストフード・コンビニ・スーパーの隠れ中国産チキンを調査してみた」（「週刊金曜日」２０１４年８月２９日号）
↓クリック、プリーズ。↓
【参考】
「【中国】【食】日本マクドナルドの対策の不徹底 ～中国産チキン問題～」
「【中国】チキンの恐怖 ～ファストフード、ファミレス１２社～」
「【食】中国の鶏肉問題－－流通のグローバル化で食の安全はますます困難に」
「【中国】チキンの恐怖 ～日本マクドナルドの中国産鶏肉の危険性～」
「【中国】習近平、見えてきた独裁者の正体 ～外交・内政・軍事・経済～」
「【中国】システムの危機と上部からの腐敗 ～老化する大国（３）～ 」
「【中国】党指導部はゲームの脇役 ～老化する大国（２）～ 」
「【中国】共産主義の崩壊と伝統的家族への回帰 ～老化する大国（１）～」
「【中国】低迷する経済 ～習近平政権の１年～」
「【中国】現地取材で痛感 やっぱり危ない中国産食品」
「【中国】実録・猛毒食品「僕らだって怖い！」 ～中国人は語る～」
「【食】添加物の危険性 ～煮付け油揚げ～」
「【食】危険な除草剤の増加 ～除草剤耐性ＧＭ作物～」
「【食】イオンの産地偽装 ～中国猛毒米～」
「【中国】汚染大国 ～ＰＭ２．５、農薬、重金属まみれの野菜～」
「【食】中国における食品汚染事件 ～悪質ケース５０（抄）～」
「【食】「危ない中国産」を見破る法 ～ジュース・菓子～」
「【食】中国産ウナギ肝から国際基準の１．５倍のカドニウム」
「【食】外食、どのメニューに中国産が入っているか ～中国食品を見破れ（３）～」
「【食】安いものにはウラがある ～成型肉の添加物～」
「【食】中国産から身を守るためのＱ＆Ａ ～中国食品を見破れ（２）～」
「【食】中国食品を見破れ ～スーパー・外食～」
「【食】中国猛毒食品（２） ～アサリ・エビ・ピーナッツ・漬物・ウナギ～」
「【食】中国猛毒食品 ～絶対に食べてはいけない遺伝子組み換え米～」
「【中国】影の銀行つぶし ～アベノミクスの行方を左右する中国の政策～」
「【中国】凄まじい貧富の格差」
「【中国】政経一体システム ～今後どうビジネスを展開するか～」
「【中国】政府から独立している軍隊 ～尖閣をめぐる軍事的問題～」
「【中国】外交と国内問題との関係 ～今後の展望～」
「【中国】改善されない環境問題 ～大気汚染・水質汚染・食品汚染～」
「【中国】恐るべき階級社会 ～農村戸籍と都市戸籍～」
「【中国】５大リスク ～不衛生・格差・バブル崩壊・少子高齢化・軍の暴走～」
「【食】中国産鶏肉の危険（２） ～有機塩素・残留ホルモン～」
「【食】日本マクドナルドが輸入する中国産鶏肉の危険 ～抗生物質～」
「【食】中国産食材は大丈夫か？ 日本の外食産業は？」
「【食】【ＴＰＰ】原産地表示の抜け道 ～食のグローバル化～」
「【食】中国食品の有害物質混入、表示偽装 ～黒心食品～」
「【食】中国産薬漬け・病気鶏肉を輸入する日本マクドナルド・その後」
「【食】中国産薬漬け・病気鶏肉を輸入する日本マクドナルド」
「日中食品安全推進イニシアチブに基づく実務者レベル協議」（８月６日、於中国）において、
（１）中国側の説明・・・・対日輸出食品は中国国家質量監督検疫総局（ＡＱＳＩＱ）による厳格な管理が行われており、これまでの調査では対日輸出された食品に問題はない。
（２）日本側の要請・・・・具体的な根拠を示し、調査結果を報告すること。
（３）現状・・・・中国側の調査スケジュールなどは不明なまま。
【注】
「【中国】【食】日本マクドナルドの対策の不徹底 ～中国産チキン問題～」
「【中国】チキンの恐怖 ～ファストフード、ファミレス１２社～」
「【食】中国の鶏肉問題－－流通のグローバル化で食の安全はますます困難に」
「【中国】チキンの恐怖 ～日本マクドナルドの中国産鶏肉の危険性～」
今回の上海福喜食品事件の最大の問題点は、
（ａ）中国国内向けの食品だけでなく、日本への輸出実績のある一流大手企業の直営工場でも工場ぐるみの不正が行われていたこと。
（ｂ）従来の管理方式では不正を見抜けなかったこと。
日本マクドナルドだけが、ずさんな管理をしていたわけではない。中国から食品を輸入する企業のどこで同様の事件が起きても不思議ではない。
中国当局がどこまで調査解明するか、不明だが、ある程度のめどが立つまでの間、中国産全体を避けておこうという消費行動は十分根拠がある。
中国産鶏肉は、現在、生肉としては鳥インフルエンザの影響で輸入が禁止されている。、
日本人が中国産鶏肉を食べる可能性があるのは、焼き鳥、唐揚げといった鶏肉加工食品だ。
●調査・・・・原産地表示義務のないファミレス・ファストフード・スーパーの総菜、コンビニのフライヤー商品について、中国産鶏肉の使用実態について調査。
同様のアンケート調査は、すでに週刊誌各誌で実施されているが、実用性に欠ける憾みがある。店頭では、同じ商品であっても中国産・国産・タイ産・ブラジル産と複数の産地の鶏肉が使用されているケースが多い。一番必要な情報は、店頭で産地確認をして中国産を避けることができるかどうかだ。
よって、今回の調査では、次の二点を問い合わせた。
（ア）各メニューへの中国産鶏肉の使用の有無
（イ）店舗で購入または注文する際に原産地を確認することが可能かどうか。
●調査結果・・・・コンビニ・チキンを除けば、原産地表示については「尋ねればわかる」。
ファミレスで対応が遅れているゼンショーグループでも、「消費者のニーズがあれば検討する」と回答。
毎日の買い物や外食の際に、産地を尋ねる消費者が増えれば、店頭の原産地表示が進む可能性がある。
■ファストフード
①中国産の使用の有無
・有・・・・モスバーガー、フレッシュネスバーガー【一部】
・無・・・・ファーストキッチン、バーガーキング、ケンタッキー・フライド・チキン、ロッテリア、マクドナルド
②店頭での問い合わせ
・対応可・・・・ロッテリア、モスバーガー（要望があればレシート印字などでチェック可能）
・対応不可・・・・フレッシュネスバーガー、マクドナルド
■ファミレス
①中国産の使用の有無
・有・・・・すかいらーくグループ【一部】（ガスト・バーミヤン・ジョナサンなど）、ゼンショーホールディングス【一部】（ココス・華屋与兵衛・ビッグボーイなど）
・無・・・・サイゼリヤ、セブン＆アイ・フードシステム（デニーズ）、ロイヤルホールディングス（ロイヤルホスト・シェーキーズ・天丼てんや）
②店頭での問い合わせ
・対応可・・・・サイゼリヤ、セブン＆アイ・フードシステム、すかいらーくグループ、ゼンショーホールディングス【対応するが、すぐわかるかどうか不明】
・対応不可・・・・ロイヤルホールディングス【お客様相談センターで対応】
■コンビニ
①中国産の使用の有無
・有・・・・ファミリーマート【一部】、セブン・イレブン【無いとは言えない】、ローソン【一部】、ミニストップ【特定不可】、サンクス【特定不可】
・無・・・・
②店頭での問い合わせ
・対応可・・・・ファミリーマート
・対応不可・・・・セブン・イレブン、ローソン、ミニストップ、サンクス
■スーパー
①中国産の使用の有無
・有・・・・イトーヨーカドー、ダイエー、西友、ライフ
・無・・・・イオン
②店頭での問い合わせ
・対応可・・・・イオン、イトーヨーカドー、ダイエー、西友、ライフ
・対応不可・・・・
□植田武智（科学ジャーナリスト）「ファミレス・ファストフード・コンビニ・スーパーの隠れ中国産チキンを調査してみた」（「週刊金曜日」２０１４年８月２９日号）
↓クリック、プリーズ。↓
【参考】
「【中国】【食】日本マクドナルドの対策の不徹底 ～中国産チキン問題～」
「【中国】チキンの恐怖 ～ファストフード、ファミレス１２社～」
「【食】中国の鶏肉問題－－流通のグローバル化で食の安全はますます困難に」
「【中国】チキンの恐怖 ～日本マクドナルドの中国産鶏肉の危険性～」
「【中国】習近平、見えてきた独裁者の正体 ～外交・内政・軍事・経済～」
「【中国】システムの危機と上部からの腐敗 ～老化する大国（３）～ 」
「【中国】党指導部はゲームの脇役 ～老化する大国（２）～ 」
「【中国】共産主義の崩壊と伝統的家族への回帰 ～老化する大国（１）～」
「【中国】低迷する経済 ～習近平政権の１年～」
「【中国】現地取材で痛感 やっぱり危ない中国産食品」
「【中国】実録・猛毒食品「僕らだって怖い！」 ～中国人は語る～」
「【食】添加物の危険性 ～煮付け油揚げ～」
「【食】危険な除草剤の増加 ～除草剤耐性ＧＭ作物～」
「【食】イオンの産地偽装 ～中国猛毒米～」
「【中国】汚染大国 ～ＰＭ２．５、農薬、重金属まみれの野菜～」
「【食】中国における食品汚染事件 ～悪質ケース５０（抄）～」
「【食】「危ない中国産」を見破る法 ～ジュース・菓子～」
「【食】中国産ウナギ肝から国際基準の１．５倍のカドニウム」
「【食】外食、どのメニューに中国産が入っているか ～中国食品を見破れ（３）～」
「【食】安いものにはウラがある ～成型肉の添加物～」
「【食】中国産から身を守るためのＱ＆Ａ ～中国食品を見破れ（２）～」
「【食】中国食品を見破れ ～スーパー・外食～」
「【食】中国猛毒食品（２） ～アサリ・エビ・ピーナッツ・漬物・ウナギ～」
「【食】中国猛毒食品 ～絶対に食べてはいけない遺伝子組み換え米～」
「【中国】影の銀行つぶし ～アベノミクスの行方を左右する中国の政策～」
「【中国】凄まじい貧富の格差」
「【中国】政経一体システム ～今後どうビジネスを展開するか～」
「【中国】政府から独立している軍隊 ～尖閣をめぐる軍事的問題～」
「【中国】外交と国内問題との関係 ～今後の展望～」
「【中国】改善されない環境問題 ～大気汚染・水質汚染・食品汚染～」
「【中国】恐るべき階級社会 ～農村戸籍と都市戸籍～」
「【中国】５大リスク ～不衛生・格差・バブル崩壊・少子高齢化・軍の暴走～」
「【食】中国産鶏肉の危険（２） ～有機塩素・残留ホルモン～」
「【食】日本マクドナルドが輸入する中国産鶏肉の危険 ～抗生物質～」
「【食】中国産食材は大丈夫か？ 日本の外食産業は？」
「【食】【ＴＰＰ】原産地表示の抜け道 ～食のグローバル化～」
「【食】中国食品の有害物質混入、表示偽装 ～黒心食品～」
「【食】中国産薬漬け・病気鶏肉を輸入する日本マクドナルド・その後」
「【食】中国産薬漬け・病気鶏肉を輸入する日本マクドナルド」