干し柿 干しダイコン

　東京の実家からもらってきた百目柿、大半はこのまま食べても渋くなくゴマたっぷりで甘くて美味しい。
　

　でも干し柿にすると冷凍保存できて更に美味しい。昨年は大成功で、少しずつ初夏まで干し柿が食べれた。　

　不思議なのは、甘い百目柿でもちゃんと干し柿で成立すること。試しに次郎柿をいくつか干し柿にしてみようかな。


　ついでにダイコンも３本だけ試し干し。
　

　昨年タクアン漬けも大成功だったのだ。タクアン漬けにするダイコンは、小さめのほうが樽にしっかり納まって、具合が良い。だから今年は小さめのダイコンをたくさん作った。凍みる前に来週当たり収穫するぞ。


　こいうことは昔はおばあちゃんの仕事だったのだろうな。めんどくさいけれど、楽しみでもある。

アカゲラ

　時々、ホヲキノタ山にやってきてくれるアカゲラ。赤帽を被っていないからメスだ。
　
　

　オオアカゲラ、アカゲラ、アオゲラは鳴き声がする方向を探すと、比較的すぐ判る。木を動き回る時はキョッキョッと鳴き、木を穿っている時は耳を澄ますとゴツゴツと音がする。見つけ易いし、写真に撮り易い。