サルナシ酒

先週採ったサルナシが早くも追熟し始めたものが出始めたので、果実酒を作ることにした。
３５％のホワイトリカーと氷砂糖があれば簡単に出来るのだ。
サルナシは去年採り時を逸して熟し過ぎたものを食べたが、発酵し始めていて、それはそれで、香りも良くてオツな味だった。
数ヶ月後が楽しみじゃ。