水上陽平の独善雑記

水上陽平流の表現でいろいろな事を書いています。本館は http://iiki.desu.jp/ 「氣の空間」

「風間陽水の依頼簿(カルテ)・295」

2014-08-09 19:06:18 | Weblog



カルテ番号 に・6(1)

西本功は53歳の時、早期退職した。
中堅会社だったが、経営悪化から早期退職者を募集した時だった。
ついている、と思った。
会社を辞めて、店をもちたいという思いが年々強くなっていたのだ。
定年してからよりも、まだ体力気力があるうちに始めたかった。
学生結婚だった妻も賛成してくれた。
一人息子もすでに一人前として、都会で暮らしている。

3割増しの退職金もありがたかった。
カウンター10席、テーブル席16席の店がたちまち出来上がった。
種類は少ないが、こだわりの食材で作るオリジナル料理。
コーヒー、紅茶は一通りの種類があり、アルコール類は扱わない。
健康メニューとやすらぎの空間がコンセプトだった。

結婚してすぐに妊娠した20代前半。
元気な子になるよう、夫婦して食にこだわった。
様々な本や情報を得て、正しい食生活にこだわった。
以来30年。
だから店をつくりたいのは、夫婦の夢でもあった。


(登場する人物・組織・その他はフィックションです)


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