主のいないお店に久しぶりの訪問…

　先日ランチにカレーを食べに行った。

　1か月に1度しか開店しないお店、「ブレーメン」

　店主が昨年亡くなり、店主と仲の良かった方が1か月に1度「ブレーメン」を開いてくれている。

　このお店、私が8年ほど前に設計させてもらったお店です。

　席に座り、ぐるりを店内を見渡す。

　当時と何も変わってない。

　唯一変わったのは、店主がいないこと…。

　仮の店主が気さくに声をかけてくれる。

　注文は勿論、この日の為の特性のカレー。

　

　元店主の息子さんが長野で飲食店をやっていて、仮店主と息子さんが打合せして作った創作カレーです。

　ゆずの香りが際立ち、麹も効いているカレー。

　珍しい味にスプーンが進む。

　もう主（あるじ）はいないお店だが、主のスピリッツは生きているお店だった。

　マンマ、また顔出しますね…。