津山市高野山西にある「リストランテ シエロ」でランチ。
こちらに移転する前に一度食べに来たことがあったけど、
2011年に移転されたみたいだから、７年以上は前だったんだな。
入り口入ったところ
なんだか高級感あり。
前菜の盛り合わせ
どれも美味しくってテンション上がるわ。
フォカッチャがこれまた激ウマ。
島根産穴子とオリーブのプッタネスカ（トマトソース）
日生のかきとほうれん草のクリームソース
パン
鱈のムニャイア（ムニエル） アンチョビとかぼすのソース
あつたやさんの鹿もも肉の赤ワイン煮込み
ドルチェは、林檎のコンポートとミルクのジェラート
エスプレッソ
牡蠣にジビエと、季節感を感じられるメニュー。
パスタは見た目よりあっさり上品な味。
鹿肉はナイフでほろっとくずれる柔らかさ、そしてガツンと存在感あり、しっかりめのワインに合いそうな。
と、洗練されたイタリアンに大満足。
