今日の料理

久しぶりに料理のネタです。今日は冷え込みましたので煮込みうどんです。どこにでもあるうどんに見えますが天ぷらの赤い素材に注目です。サツマイモの一種で紫芋といいます。我が家では2回目の栽培です。いつもは紅あずまという品種を主に作っていたのですが、たまには変わったものを、ということで栽培しました。

味もまずまず、来年も栽培します。

天ぷらうどん最高！！