mastication

October 27のThe Japan Times記事タイトル "Lotte’s new earphones help users measure their mastication levels" に見慣れない単語 "mastication" が出て来ました。記事を読み続けると意味が分かりました。
Now Lotte has created earphones that record the number of times you move your jaw, along with the speed and strength of each bite.
"mastication" は噛むことですね。辞書の説明を見ます。
動詞の "masticate" の項目は全ての辞書にありますが、名詞の "mastication" の項目があるのは次の二つの辞書だけでした。
・WordNet: biting and grinding food in your mouth so it becomes soft enough to swallow
・Vocabulary.com: biting and grinding food in your mouth so it becomes soft enough to swallow: "It’s best just to rest the muscles of mastication," Johnson says.